だまっこ

大好きなきりたんぽ鍋。
肝心のきりたんぽが不足？ってことで”だまっこ”を作ってみました。

ごはんを袋に入れてこねて、だんごにするだけ。



お味は・・・きりたんぽと比べるとやっぱり物足りない。
香ばしさが足りないのかなぁ、こねたご飯って感じ。
こねた後に、少し焼いたりすればいいかしらねぇ。
今度焼いてみよーっと。

温野菜のバーニャカウダ

先日、保育園のママたちとご飯を食べに行って
バーニャカウダを初めて食べたら感動
こんなに美味しい食べ物だったのかーー・・・
もっと早くに出会いたかった

んで、家でも食べたくて、作ってみました。
レシピはコチラ。サッポロビールが紹介してくれてます。

生クリームを入れたものを作ってみたんだけど美味しい！
野菜がたっくさん食べられちゃいます。
んー、また作ろう。
材料も、そんなに多くないしね。
自分でアンチョビ買ったのなんて、人生初だったけどねー。

まだバーニャカウダに出会ってない人、いないかもしれんけど
居たら食べた方がいいよー

さつまいもチップス

ＹＵが　さつまいもチップ　を作ってくれました。

作り方
　①さつまいもをレンチンする　→薄く切る
　②チヂミ粉に水を入れて、とろとろにする
　③さつまいもを②に入れて衣をつける
　④フライパンにサラダ油をすこーーしひいて焼く


　⑤お砂糖をかけてー


　完成！


んまい！


ＹＵがぜーーんぶ作ってくれました。
頑張ったね、ありがとうー
とても美味しかったです

冷凍おかずのお弁当

お弁当の紹介～
気が付いたらTAとKAのお弁当生活は1年を過ぎました～
よく続いたよねー。
3か月で終わると思ってました。

1年続いた原因は、やっぱり朝つめるだけ、とか、冷凍おかずのおかげ。
本当にありがたいっす。
ありがたいので、もう一度紹介。
つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 決定版
手間なしムダなし お弁当おかず

まあ、この本で基本を押さえたら
逆に冷凍できない、保存できないものを考えて、あとは適当にしちゃえばいいのよー。

冷凍OKのおかず。
酢豚。ピーマンと豚味噌炒め。いんげんの胡麻和え。

冷凍しても全然OK。

冷凍してみたけど、冷凍しちゃいけないのは
卵料理、ジャガイモ料理、こんにゃく料理、ごはん（米）。
これは絶対やめた方がいいよー。
パッサパサになります。

考えてみたら、シリコンカップもありがたいです。
もっと言えば、シリコンカップを売っているダイソー、ありがとー
ダイソーのHPがあることにびっくり

きれいに焼けた！

餃子、きれいに焼けましたー
この餃子、だーいすき。
3割うまい餃子の満州。
引っ越したら近所にないので食べられなくなるのがとても悲しい・・・
新居付近に出店しないかなー

ポテチ作り

ぼんやり買い物してたら、北海道産のジャガイモ1kgをうっかり買ってしまった・・・
消費できないので、家でポテチを作ってみました。
レシピはこちらで

茶色くなるまでレンジしちゃうと、ちょっっぴり苦かった。
見た目は美味しそうなんだけどねー。

作ってみると、油もそうだけど塩分！
市販のポテチってしょっぱいじゃん？
手作りのポテチに、結構塩振ったなー、って思っても市販品より塩味薄いの。
市販品どんだけ塩振ってんだー
美味しいんだけどね・・・

冷凍お弁当おかず

TAがお弁当を持って行くようになって、そろそろ１年。
よく続いたと思うよー。自画自賛

自分のお弁当は適当に前夜のおかずでも詰めておけばいいけど
人の分となるとね。
それに、YUが中学校になると給食はなくなって、お弁当になるんだって。
（KAの中学校は給食だったのでびっくりした）
練習しとかなきゃー。

KAの家事モットーは手抜き。
んなわけで、最初に参考にした本は

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 決定版

休みの日に作り置きして詰めるだけ～
だったんだけど、夏になって心配になり、次に見つけたのは

手間なしムダなし お弁当おかず

これも、本当にお役立ち。
こんなものも冷凍できんの？って驚きがいっぱい。
しかも、冷凍したまま詰めていいのー
らくちーーーーん
　※6月頃に冷凍したまま入れたら、シャリシャリした、って言ってたけど・・
　　寒い季節にはレンジで解凍してから入れるといいのかもね。

こんな感じで、日々、冷凍してお弁当に詰めてます。




基本的に、1回のお弁当につめるおかずは4品（＋お米）。
日々、適当に入れ替え制でおかずが変わるようにして詰めてるけど
1週間同じ具が入っちゃうこともあります（笑）
まぁ、勘弁。

この冷凍術を知ると、お弁当作りが本当に楽になるよー。
おすすめです。

ポンデケージョ

ひなちゃんのママにポンデケージョの作り方を教えてもらったので
さっそく作ってみました。
ポンデケージョ、簡単でおいしーーーい
教えてくれてありがとー

ただねー、卵が卵黄だけ使うんだよー。
いつも思うんだけど、この時の卵白どうすればいいんだろー。

んで、さっそく二回目のポンデケージョ作成。
全卵使うレシピを検索して再度作成。
こちら。
こちらもおいしーい。

このパンのようなもの。
何がいいって混ぜるだけで、めちゃくちゃ簡単なところが魅力。
ほんと美味しいしねー。
ＹＵもこねる。

ねっちゃーーー


ＹＵも美味しいって食べてくれたし
ＹＵのお友達たちも喜んで食べてくれました
また作ろーっと

ミックスなしでホットケーキ

なんでだか忘れたけど、ＫＡがいなくてＴＡとＹＵがお留守番の日。
二人でホットケーキを作ったんだって。
作り方メモがあったので記録。

材料
・小麦粉　2カップ　→　2×200ml
・ベーキングパウダー　小さじ2 →2×5ml
・砂糖　1/2カップ
・塩　小さじ1/2
・たまご　2個
・牛乳　1/2カップ強

作り方
　小麦粉にベーキングパウダーを入れてかき混ぜる
　　　＋　砂糖＆塩　　→かき混ぜる
　　　＋　卵＆牛乳　　→かき混ぜる　（固い場合は　＋　水30-50cc　)
　→弱火で焼く（ふたする）
　　2-3分で泡が出そうになったら裏返す

かんせーい！

意外に簡単なんだねぇ。
とてもおいしくできてました。
今後も作ってくれると嬉しいなーーー

甘くておいしいおつまみ

近所の沖縄料理の居酒屋さんで食べたおつまみ。

何とか豆腐（島豆腐ではないの）の上に、はちみつ　と　レーズン　がかかってて
それをクラッカーに乗せて食べるんだけど
めちゃくちゃおいしーーー

家で食べたかったけど、何とか豆腐がなかったので
豆腐をクリームチーズで代用です。
これまた、んまーーーーーーー

ぜひ食べてみて！
止まらなくなっちゃうから食べ過ぎ注意だーーー