ずいぶん腕を上げた我が家のシェフ
昼間録画した上沼恵美子のおしゃべりクッキングを見ながら夕食をとるのが日課です
チャチャチャチャンチャッチャってね
他にチューボーですよ・男子ごはん・うちごはんを見てはチャレンジをしています
この時期の定番メニューと言えば
鍋 ですがシェフは鍋キライ!
せいぜい湯豆腐止まり
先月放送した男子ごはんの
牡蠣の味噌鍋をラジオで山瀬まみちゃんが絶賛してたようで・・・・・・・
早速、昨夜はその牡蠣味噌鍋に挑戦しました
材料:大根 玉ねぎ 白菜 えのき しいたけ ニラ 肉団子 牡蠣 油揚げ
足りない食材は(しいたけ・油揚げ・ニラ・肉団子)会社帰りに私がゲット!
みそだれの味噌はレシピでは八丁味噌を使用していますが、苦手な我が家は普通のお味噌で
合わせみそでも赤みそが多い方が美味しいですよ、豆板醤もお好みで。
帰る頃には全て下処理が済んでおり、不足の食材を洗って、切って、入れるだけ♪
8号鍋にたっぷり野菜と新鮮な牡蠣、牡蠣のダシがピリ辛味噌と良く合うの。
そうそう、みそだれに少し生姜を入れると激変
まろやかになるわよ
うめ~美味しいと自画自賛、シェフが鍋好きになりました
男子ごはん&山瀬まみちゃん
ありがとう♪♪
満腹の為、〆の雑炊は今夜にでも