久しぶりに、想像力をはたらかせながら
こんな料理をしてみました。
今年は畑で夏野菜が例年になく よく出来て
毎日まいにち
同じ野菜を食べる羽目に💦
そこで、時には目先の変わった。。。なにか～～？
って、ことで思いついたのが ↓ これでした！
写真がとっても悪かったです～～😢
だし汁に味を付け（気持ち濃いめに）
粉寒天を加えて（固めにしたい）
一番底には焼き茄子
その上に 茹でた素麺
そのまた上には
赤と黄のパプリカ（ガスで表面を焼き、薄皮を剥いた）
胡瓜、ハム、を其々 7ミリほどの角切りにしたもの
これらを、流し箱に敷き詰め
出汁をそ～っと流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
そうして、固まったのが 2枚目の写真のものですが
食べてみると、少し 味が薄く感じました。
そこで
今度は コンソメとゼラチンを使って
コンソメスープを固めたようなものを作り
フォークでかき混ぜたのがこれ ↓
ゼリーを崩したものを上にかけるか、横に添えるかして
完成した形が 最初の写真です。
食べるときには バラバラとしてしまいますが、
チョッとお洒落で
食卓が チョッと 華やぎました。
爺婆のお籠り暮らしも、こう長くなっては間が持ちません💦
テレビばかり見るのも飽きるし、疲れます
なにか良いこと 無いかしら？
