男の台所
牛スジ 普通の煮込みは 以前こしらえたので
今回は 洋風
ワイン煮込みにします 
実は すじ肉が売っていなくて スーパー５，６軒 回りましたかね・・
他の食材を 先に揃えてしまって
肝心のお肉が 一週間先となりました
下処理した スジを
赤ワインをぶっ込む 切った野菜もオリーブオイルで炒め済み
生まれて初めて使う 秘密兵器・・ 
実家に眠っていた セブの圧力鍋
怖いので 説明書を丹念に読み込んで
こ こわい・・ こわい
シューシュー シューシュー マジか・・ 破裂しねえべな・・
圧力かけて２０分 火 止めて３０分
ふ～ 怖かったけど
開けてみたら タマネギが溶けて無くなっちゃったわ スゲ～わ
デミソース さらにぶっ込んで 弱火で煮込みます
コトコトコトコト 小１時間
できた
さぁ 食うべ食うべ
味は 美味い かな・・
感動はあまり無いけど
食べた事 あるなぁ・・
まぁ ビーフシチューと 同じか
肉とか野菜は 超柔らかくて 良いです
７０点
やるなー父ちゃん！
食材にセロリが書いてあると相変わらず省きますけどね