豚パイカ

豚のパイカ　 　　　　と言うらしい 　　　バラ肉の軟骨が付いてるトコ 　　　　　　キロ　５００円くらい　市場で買えた　 　　安くて　美味しい部位である　 　　　　　　これを煮込む　　　圧力鍋　　　 　　久しぶりに　“　漢　の　料　理　” 　　　　　　ブツ切りにし　　　　下茹で　 　　　　　　　 　　　　　　で、調 . . . 本文を読む