頑者 2015-04-20 16:14:27 | お取り寄せグルメ 久しぶりの 頑者 つけ麺 調理時の極意 それは 湯上げ後 冷水でよく洗い よくヌメリを取る事 丹念にやるのです これを する しない では 大違いなのです 麺がキュっと締まる 味が全然違う アタシはだいたい アツ盛りなので また熱湯に 少し戻します . . . 本文を読む
