干し柿の天ぷら

ムスメが中学校の校長先生から手作りの干し柿を頂いてきました。

枝付きの干し柿、形が素敵！
写真では、ちょっと伝わらないのが残念。

ムスメと一緒におやつに干し柿の天ぷらを作りました。

4等分に切り、種を取り除き
溶いた卵に冷水を入れ、小麦粉をさっくり混ぜた生地に
くぐらせて、きつね色になるまで揚げる。

揚げたら、やわらかくなって甘みも増しました。

干し柿作ってみたい！

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