寒い冬の朝、早起きしてお弁当をつくるのは つらいもの。
前日につくったカスレを温め直して スープジャーに入れて持っていくのは
いかがでしょうか。10分あれば用意できるお弁当です。
入れ過ぎちゃいました。蓋が閉まりません。(笑)
材料 ミックスビーンズ(缶)鶏肉・豚肉(カレー用)ソーセージ にんにく 玉葱 トマトペースト パン粉 パセリ
オーブンに入れられるお鍋で、オリーブオイル+にんにくのみじん切りで塩・こしょう(強め)した鶏肉と豚肉を焼き、焼き色をつける。玉葱を加え炒める。トマトペーストと豆とひたひたの水を加え軽く煮込む。ソーセージを加えパン粉をふってオーブンで焼き色が付くまで焼く。
そのほかにやっておくと、朝ラクなこと
・バゲットのうすぎり(前日に切っておくか、切れているのを買ってくる)
・ブロッコリーとカリフラワー(前日にゆでておく)
※カリフラワーは、お酢を少し入れたお湯で茹でると白くきれいになります。
・ミニトマト(前日に洗っておく)
・カマンベールひときれ(前日に切っておくか、切れてるのを買ってくる)
・いちご
これでチョコレートムースでもあったらフルコース!
Happy lunch time!
愛を込めて。