本日のピヨ子

その後も　　ヒヨドリの子育ては続いているようでしてね。

今日も　近くの木にとまり　　エサ待ち＆飛行練習などしいてるようですよ。
そして、ナナカマドの実も　　すっかり赤く色づきました。

　

がっ　　どうも家の窓が　　南西向きのようでしてね…
光の加減が合わなくて…　　色味がキレイに出ませぬ　

ってか　　ピントが合ってない　
薄曇りのせいか　　なかなか合わないのよ　

ゴメンね　　　
どうもこれから週末にかけて　　お天気がくずれるみたいですね　


ちょっと前に撮った写真　　こんな場所に隠れてた　

　　

お母さんと一緒　　　
たぶん下のが親鳥だと思うんだけどね…　　　
なんだか…　やつれて見えるよね　

確認出来たところで、３羽の子育てで　　大忙しのご様子なの。
　　　　　　がんばれ　お母ちゃん　　　

おまけの　　くるっぽ？　

トマト

今日は、トマトだよ。　

　ミニトマトもたくさんもらってきたからね。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
ハニーマリネ　

湯むきしたトマトに　　はちみつたっぷり　お酢とオリーブオイルをたらり
冷蔵庫でキンキンに冷やして、お風呂上がりのおやつになってるよ。

　トマトが甘くなって、フルーツ感覚で食べれるの。

ひき肉トマト麺　　
　台湾で食べた　牛肉トマト麺をイメージして作ってみたよ。

　そぼろぼろぼろ　と生姜を炒めて香りがたったら　トマトも加え軽く炒めて
　水を加えたら、鳥ガラスープの素、砂糖、めんつゆ、オイスターソース
　　　そして、最後の秘密兵器　　スパイスの五香粉をパパっとね。
　　　　　　　　　　　イッキに　　台湾らしく？　なりますよ。

ちょっと甘みのあるスープにトマトの酸味が効いて、さっぱりいただけます。


基本トマトは生食よりも　火を加えたほうがね。
　　　旨味が増してるような気がして　　好みなのよねん　


　
そして、やっぱり　
トマトも冷凍　　

水につけると　　つるんと皮がむけるからね。
そのまま　　パスタや煮込み料理などに使えるよ～　　

ピーマン

　みんな　やっているのかもしれませんがに？
ピーマンを無駄なく食べる　　種の取りかたをご紹介するね。

まず　縦半分に　　スパっとね。　

そのあと、たぶん　外側にヘタの部分を倒して　　取ってると思うんだけどね。
そうするとヘタの周りに実もたくさんついてくるのよね～

それって　　もったいなくな～い？

そこで、反対に　　内側に向かって　　ヘタを倒すとね。
調子がよければ、ヘタに種が付いたままポコって取れるよ。　　かなりの低確率だけど　

　

まっ、大抵はヘタだけが取れます　
でも　　ヘタの周りの実が残るからね。　　　得した気分じゃな～い　　

　

あとは、ヘタの取れた白い部分を指で押さえながら種を上に倒せば　　パコっとね。


ゴミは減るし、食べる部分は増えるし　　一挙両得　　お試しあれ　



それと、食べきれない分は使いやすい大きさに切って　　冷凍してますよ。
水気をよく切って、　生のまま袋に入れて冷凍庫へ　
完全に凍る前に　　))　一度振ってバラしておくと塊にならずに使いやすいよ。

　　右のモロッコインゲンも同じく　

野菜炒めや　焼きそばなどに　凍ったままフライパンに入れて炒めれば　
使いたいときに　すぐ使えるのでなかなか便利ですよ。

弁当でいっ

今日は、久しぶりの弁当Ｄａｙ　

　なんだかね。
おかずが　　スカスカしてますがに…　

ご飯を　のり弁にしたので　　いいでしょう　　



ちなみに、　mocaのお昼はね。

残ったご飯に　　これまた残ったね。
右側のナスの肉みそ炒めを　のっけて食べたわよん