22-23

５月の　　らーやんち飯　　なんですよ　

この週は、氏が　　ウドを採ってきてくれたの。
　

山菜の中で、ウドがいちばん好きかもしれないのですがに…
この　ギシギシ　ベトベト　の　　アク　

包丁、まな板、ボウルに鍋…　シンク周りまでも　ギシベト

　　　

皮をむいた茎は、さっと湯がいて　　めんつゆに漬けて　
千切りにした皮は、きんぴらにして　小分け冷凍　

そして、穂先や葉っぱは　　揚げるわよー

２２日　　大皿いっぱいの天ぷら揚げた

　ウドの天ぷら　　天つゆ　　　塩　
　もやしと鶏肉のゴマダレ和え　　　小松菜と揚げのお味噌汁
　ニラとしめじの玉子とじ


２３日　　大根の炒め物って好き

　豚肉と大根の　ニラ塩炒め　　
　　薄く短冊切りした大根を塩もみして、ニンニク効かせた塩味で
　キャベツと揚げのお味噌汁　　　ウドの味噌マヨ和え
　　氏の沖縄土産の　豚肉みそと、マヨネーズで　　
　もやしの温玉のっけ　　100均の温玉メーカーが使いこなせず


２４日からは　　実家に帰らせていただきました。