四角豆。□□□□

近くの無人のお野菜で四角豆を買いました。

１袋１００円也。胡麻和え、炒め物等、サンド豆のように使えますって説明付きでした。

少々悩んだけど、見たことも、もちろん食べたこともないけど、Leｔ’ｓ　try


　　　　



ネットで調べたら、沖縄では食べるらしく、シャキシャキと歯ごたえがあって、

周りのヒダに苦味があるので、湯がいたほうが良いらしいとの事。

持った感じは、周りのヒダがふわふあしていて、どこがシャキシャキなんか想像がつきませんが、

次女の好物の胡麻和えにしてみました。

左が茹でた四角豆、右が胡麻和え。

　　　



ナルホド！！ピラピラは気にならなくて、真ん中の芯？がシャキシャキしてて、

食感が良いでも豆自体に味が無い

マヨネーズでも食べてみました。いけるこっちの方があうかも？

サッと茹でて、サラダに入れると色も形も可愛いので良いかも

でも、食べた後、なんとなく、少々口に苦味が残るかも