昨日の恵方巻、惣菜部で作った(巻いたのみだが)のはだいたい３００本ぐらいだろうか。惣菜部の恵方巻は助六の巻物の方だけで、かんぴょう、玉子、キュウリなど入った普通の太巻きです。
一方寿司部の方はマグロやサーモンなど入った豪華な寿司で、一本一本手巻きなので時間がかかる。まず予約分を作ってそこから店頭販売用だ。
惣菜部の恵方巻は一向に売れませんが、寿司部は人だかりもできて大繁盛だった。だから途中で惣菜部の恵方巻も寿司屋に置かせて頂きました。総菜コーナーにも恵方巻があるとはお客さんも思ってないのか、惣菜部の恵方巻に魅力がないのか。
私も食べたかったんだけど、昨夜はヨガだったのに残業まであったので、買う暇も食べる暇もなかった。疲れた一日だったなー
