生姜焼きお弁当＆ちくわ炒飯

　
今日も関東地方は梅雨空は何処へ
でも、蒸し暑さはやっぱり梅雨だね

今日も、バタバタとお仕事してきましたよ
なんだか、皆さんに『大変そう 』と心配掛けてしまったようですが、
ずみは 元気に楽しく過ごしてる ので大丈夫です
本当に疲れたときは、適当に手を抜いてブログもお休みしちゃうから、
そんな時は大目に見てね

さて、まず今日のお弁当のご紹介

７／４のお弁当
　　　　　　　　　　豚の生姜焼き
　　　　　　　　　　せんキャベツ（ポン酢＋おかか）
　　　　　　　　　　カボチャの茶巾
　　　　　　　　　　（ゴマ・クリームチーズ・ハチミツ・バター）
　　　　　　　　　　キュウリ・ちくわ梅マヨ和え（tontonさんレシピ）
　　　　　　　　　　ゆで卵
　　　　　　　　　　プチトマト

『豚の生姜焼き』は昨日の夜からお肉を漬けて置いて朝焼いただけ。
お酒多めにして漬かり過ぎないようにしました
あと、ハチミツ効果でお肉は柔らかくなってました

『カボチャの茶巾』は冷凍のカボチャを使ってるんだけど、
レンジ掛けすぎたのかバター入れすぎたのか柔らかすぎて
ちゃんとキレイな形にならなくって残念
夜のうちに作って冷蔵庫で冷やしておけば良かったかも

『キュウリ・ちくわの梅マヨ和え』
はお弁当仲間の tonton さんのブログ で見つけたんだけど、
梅を和えてピンクのマヨにしたかったのに、
我が家の梅干(義母作）は紫蘇を一緒に漬けてないので茶色なんです
当たり前だけどピンクにならなかった

でも、味は梅のすっぱさがいい感じにサッパリ感を出して、美味しかったです

tontonさん、美味しいレシピありがとう

続きまして本日のお夕飯のご紹介

７／４のお夕飯
　　
　　　　　　　　　　　
　　

　　　　　　　　　　　ちくわと小海老の炒飯
　　　　　　　　　　　（＋ジャコ・青ネギ・鰹節）
　　　　　　　　　　　お花サラダ
　　　　　　　　　　　（せんキャベツ・コーン・枝豆・トマト・ツナ）
　　　　　　　　　　　煮　物
　　　　　（鶏肉・こんにゃく・にんじん・大根・厚揚げ・スナップエンドウ）
　　　　　　　　　　　ひじき＆大豆煮（市販品）

『ちくわと小エビの炒飯』はたまに覘かせて頂いている あやっちのビストロさん
のレシピを参考に少しアレンジしてみました。
元のレシピのほかに小エビ・鰹節をプラスしました。
ちくわの炒飯は、 こにゃんさんのブログ でも見かけていて
是非作ってみたかった一品 今日やっと作れて嬉しかったです
とっても、とっても美味しかった～ ありがとう
です。

『お花サラダ』は見た目がお花みたいだったので勝手に命名です
深い意味はありません

『煮物』はいつものです。
昨日から仕込んだので、今日は味が染みて美味しかったです。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

昨日のドラマは９時にはテレビの前には居たんですが、
貧乏性の私はＣＭのたびにキッチンへお弁当の下準備をしたり、
ＰＣへみんなの日記覘いたり、結局はのんびりは見れ無かったかな

ブログを始めてからテレビに集中することがめっきり減ったずみ
その分ＰＣでブログ三昧なんで、良いとも悪いとも言えないけど
テレビのように 一方通行じゃなくみんなと交流できる ので
この方が断然楽しくって良いかなって勝手に思ってます

改めて、みなさんこれからも宜しくです

では、またね