日本のワイン（山梨・勝沼）

　          

 　　　　　　　

  日本では、約１３００前から山梨県勝沼の地で甲州ぶどうが栽培されるようになり、ワイン醸

造は「文明開化はワインから」を合言葉に、明治３年甲府で始められました。明治１０年には勝

沼の２人の青年がフランスに渡って醸造技術を学んで始まりました。　　　　

　　　　　　　　

　しかし欧州とは食生活の違いなどから、ワインは飲まれず甘味ぶどう酒の時代が続きまし

た。しかし醸造家は「必ずワインが飲まれる時代が来る」と造りつづけました。こうした努力が

現在の甲州を中心とした「勝沼のワイン」として花開いたのです。今では世界的にも甲州種ワイ

ンの名は知られています。国内でも、寿司や天麩羅などの和食に合うお酒としても、世界的な

注目を集めています。（写真Ｍｒ麹町）