このブログの最初の記事でご紹介した「デザイナーフーズ計画」によると、大豆は、がん予防効果の高い食物として、ニンニク、キャベツに次ぐ3番目 4番目に登場します。（3番目はカンゾウです。カンゾウは意味不明だったため、「デザイナーフーズ計画」の記事では省略していました。）
しかし、大豆は、一般的な黄大豆以外にも、青大豆や黒大豆など、たくさんの種類があります。今回は、それらのなかでも特に黒大豆（黒豆）が有効かもしれないという情報をご紹介します。
『婦人の嗜み』（江木清一：著、研文館：1921年刊）という本には、黒大豆の効能が次のように書かれています。
一、営養（やしない）となることが大でありますが、血を清潔（きれい）にし、又血の循環（めぐり）を促すのであります。
二、水腫（みづはれ）を治し、毒を消す効があります。
以前、治療のポイントとしてご紹介した本ブログの「３－２．血液の浄化」という記事に書いたように、血液を浄化すれば、がんは消えると考えられますから、黒大豆を日常的に食べることは、がん予防にとても有効だと思われるのです。
ただし、砂糖は有害ですから、黒大豆を砂糖で味付けしないようご注意願います。
