弥彦菊まつり

越後一之宮の弥彦神社境内で毎年開催される菊まつりが明日から開催されます！

イベント開催が中止される中、心配していましたが予定どおり明日から11月24日まで開催されるそうです(^^)

弥彦の菊まつりの出品鉢数は全国一なんですよ。
県内の愛好家の皆様が一年かけて丹精込めて育てた菊をぜひご覧いただきたいと思います。

そしてパワースポットとしても有名な弥彦神社を参拝して新型コロナウイルスやインフルエンザに感染しないように健康祈願しましょう。

弥彦に出掛けたらパンダ焼きのお店もいかがでしょう。
一押しはずんだ餡。
枝豆の餡が入ってモチモチの皮に包まれてとっても美味しいですよ。

季節が進めばもみじ谷の紅葉もとってもキレイです。

今年も出掛けたーい！

柿と大根のサラダ

この季節の旬のものはたくさんありますが柿も大根も大量に収穫できる作物です。

どちらも余ってしまうのでどうやって食べようか悩んでしまいます。

そこで、いつもとはちょっと違ったサラダに仕上げてみました。

大根は若いものならそんなにクセはありませんが、イチョウ切りにして少し水にさらしたらいいと思います。

柿もスライスしてハムと玉ねぎのスライスと合わせてマヨネーズで和えるだけの簡単レシピです。

柿の甘さが引き立ってデザート系のサラダに仕上がりました(^^)

旬の物を上手に組み合わせて楽しみたいですね。

栗おこわ

毎年この季節に楽しみにしている「栗おこわ」

いつもなら栗おこわの美味しいお店に出掛けるのが恒例なのですが、今年は家で手作りでいただきました。

なんと大量の栗をいただき、栗おこわにしようか、栗キントンもいいし、栗餡作ってスイーツも食べたい！

ちょっと手間はかかるけれど、お家時間の多い今はその手間暇を楽しむこともできますね(^^)

先ずは何と言っても栗おこわ。

自分で作ると栗を丸ごと好きなほど使えるのでお店で食べるより贅沢に楽しめます。

とっても美味しくいただきました(^^)

自分時間を楽しむために新潟で素材探しの旅もいいかもしれません。

燃ゆる奥只見〜銀山平

昨日から快晴だったせいか、テレビのローカル放送でも急に県内各地の紅葉の報道が始まりました。

センターの撮影班長もいてもたってもいられない様子で奥只見方面の撮影に行ってきてくれました。

湖面付近の紅葉が最高にキレイだったと興奮気味に報告してくれましたよ。

今日のお天気も晴れ。

きっと出掛けた人たちは感動して帰ってくるんだろうなぁ。

奥只見湖方面の他にも、妙高の苗名滝や苗場のドラゴンドラなどの映像がテレビで紹介されて深山では紅葉本番を迎えたんだと感じます。

これから徐々に低地へと移りながら来月中旬までたっぷり楽しめます。

年に一度、この季節ならではの景色を見逃さないように計画したいですね。

ぜひお越しくださいね。

リンドウ

センターの裏庭を散策していたら「リンドウ」の花を見つけました。

リンドウの花はいつも閉じているイメージが強く、咲いている花はあまり見かけません。

それもそのはず、雨の日はもちろん曇りの日も閉じたままなんです。
もちろん夜は閉じてしまいます。

花びらを開くのは快晴の日にお日さまに向かってだけなんです。

そんなことを知っているのか知らないなか、花バチの一種「クマバチ」が食事にありつこうと閉じた花にしがみつき開花を待っていました。

人気店の開店を待ちわびている人みたいです。

今日の天気予報は晴れなのできっと咲いてくれると思います。
よかったですね(^^)

クマバチは温厚な蜂で自ら人を攻撃することはありませんが、メスは毒針を持っているそうなので注意も必要です。（写真はメス）
近づいてきても払ったりしないようにしてくださいね。