主人の誕生日＆結婚記念日祝い

この会席料理は、昨日が主人の誕生日、今日が２２回目の結婚記念日ということで、
仕出し屋さんから取り寄せたものです

息子たちは一緒に外食することも面倒臭がるので、
最近は外食もほとんどしたことがなく、
お祝いだしたまには良いよねということで、プチ贅沢しちゃいました


初めご飯が少ないと言ってた次男は、
結局「お腹一杯で食べれへん」と言うほどボリュームがあったようです


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鶏もも肉クレイジーソルト焼き（4月28日のお弁当）

ごはん（野沢菜ちりめん）
鶏もも肉クレイジーソルト焼き
レタスとハムと薄焼き卵のクルクル巻き
照り焼きミートボール
さつま揚げとピーマン・人参の甘辛炒め


今日のお弁当は、毎度お馴染みの
「鶏もも肉のクレイジーソルト焼き」がメインです

そして久々に薄焼き卵でクルクルっと巻いてみました


ところで、どうして今日はこんなに投稿が遅くなったかというと、
仕事で帰宅が遅れ、３時過ぎに次男が帰ってきてから整形外科へ連れて行き、
診察が終わってから買い物へ行った為なんです

私の仕事先もですが、ゴールデンウイーク前なので医療機関はどこも患者さんでいっぱいですね

さぁ今から夕飯作りに取りかからないと


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フィッシュバーグのケチャップ炒め（4月27日のお弁当）

ごはん（味道楽ふりかけ）
フィッシュバーグのケチャップ炒め（ピーマン入り）
玉子焼き
野菜（インゲン・人参）の牛肉巻き
オクラとひじきの和えもの
金時豆


今日のお弁当はフィッシュバーグとピーマンを炒めて、
ケチャップをからめてみました
フィッシュバーグからはかなり油が出てくるので、
フライパンにはサラダ油は引かずに焼きました。


ところで、大阪は昼頃から雨が降りだしているんですが、
これから本降りになってくるそうなんです

うちの次男は脱臼してて高校まで送って行ってると言ってたんですが、
痛みがなくなると、自転車で行くと言って聞かず、
昨日から右足はスニーカー、
左足はクロックスで自転車通学しているんです
こんな雨の日に転倒でもしたら・・・と思うと気が気ではないんですが、
もうどうしようもないですからね～
無事に帰宅することだけ願うしかないかな


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長芋の豚肉巻き照り焼き（4月26日のお弁当）

ごはん（ゆかりふりかけ）
長芋の豚肉巻き照り焼き
オクラと皮なしウインナーのオムレツ風
れんこんとごぼうの鶏だんご
ブロッコリーのおかか和え
ミニトマト


今日のお弁当は、ひっさびさに「長芋の豚肉巻き照り焼き」を作りました

もちろん朝から作り始めては間に合わないので、
昨日のうちに下ごしらえしておいたんですけどね

毎回同じですが、ここにレシピを載せておきますので、美味しそうだなと思われたら作ってみてくださいね。
長いもの豚肉巻き照り焼き by ユウくんママ">



ところで、今日は午後診のお仕事なので、
朝から「アメーバピグ」をしていたところ・・・・・

見事にハマってしまいました

何にそんなにハマってしまったかというと、

「魚釣りゲーム」にです


家事もそっちのけで、ほんまにどうしましょう

今から買い物へ行かないと、めちゃヤバイです(；´゜∀゜｀)タラー・・

では行ってきま～～～す

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鶏せせり肉の焼き肉タレ炒め（4月25日のお弁当）

ごはん（野沢菜ちりめん）
鶏せせり肉の焼き肉タレ炒め（ピーマン・玉ねぎ入り）
ネギ入り玉子焼き
ほうれん草と皮なしウインナーの炒め物
はるさめの炒め物


今日からまたお弁当作りの一週間が始まりました

月曜日はいつも前日の夕飯の取り置きが無いので、
朝寝坊でもしたら、６時半に仕事に出かける主人のお弁当は間に合わないんですよね～

今日は寝坊はしなかったけど、ギリギリ間に合ったわ～


でもそれから休む間もなく、次男のお弁当作り（長男のはお皿に盛りつけ）、
フライパン等を洗い、朝ご飯を食べ身支度を整えて、脱臼している次男を高校まで送って行きました

さてと、掃除機かけて郵便局と買い物行かなくっちゃ



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ブログお休み中に作ったお弁当①（H23年1月12・13・14日作）

H23年1月12日作
ごはん（味道楽ふりかけ）
牛肉とごぼうのきんぴら
ネギ入り玉子焼き
かにクリームコロッケ
ほうれん草のおかか和え


H23年1月13日作
ごはん（いかなごのくぎ煮）
炭火焼チキン
ウインナービッツと卵の炒め物
もちもち紫いも
ブロッコリー（ハーフマヨ付き）
ミニトマト


H23年1月14日作
ごはん（鮭フレーク）
鶏むね肉のピカタ
かにシューマイ
チンゲン菜と豚肉の炒め物
焼きそば
ミニトマト


今日は、お弁当作りはお休みのため、
またまたブログお休み中に作ったお弁当の投稿を始めることにしました

今回は手帳に献立を書き留めておいたので、
何を作ったかすぐわかるようになっています

1月には、保温できるお弁当箱を使っていたんですね～


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ポークピカタ（４月２２日のお弁当）

ごはん（いかなごのくぎ煮）
ポークピカタ
鶏そぼろあんの豆腐シューマイ（冷食）
チンゲン菜と豚肉としめじの炒め物（とろみ付け）
プチ大学芋
ミニトマト


今日のお弁当のポークピカタは、
塩コショウで下味をつけた豚ヘレ肉にドライパセリをまぶして、
だししょう油で少し味付けした溶き玉子に肉をくぐらせ、
それを２～３回繰り返し火が通るまで焼いたものです

今日は、昨日行った病院の整形外科で紹介状を書いて頂いたので、
脱臼した次男を高校まで迎えに行って、
そのまま近所の整形外科に連れて行く予定です。

こんな日があと３週間続くのかと思うと、
ちょっと気が重いな・・・


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あおさ入り玉子焼き（４月２１日のお弁当）

ごはん（鮭フレーク）
鶏もも肉照り焼き
あおさ入り玉子焼き
ほうれん草とカニ風味かまぼこの炒め物
白花豆
ミニトマト


今日のお弁当は、玉子焼きにあおさを入れてみました
焼きあがりは、磯の良い香りがしていました


ところで、昨日は私が夜９時にヨガ教室から帰ってきている時に、
少林寺拳法から帰ってきて晩御飯を食べているはずの次男からメールが届いたのです。。。

「足の指の骨が折れたかもしれへん(笑)」と・・・←(笑)じゃないでしょが！！！

家に帰ると、ほんまに折れてる？と思うほどの痛がり様だったので、
すぐ車で救急病院へ連れて行ったのですが。。。

レントゲンを撮ると、骨折はしていなかったけれど、
誰が見ても「脱臼」とわかるほど、左足の薬指の骨が外れていたのです

外れているとわかれば、もちろん元の位置に戻さないといけない訳で、
それから局所麻酔をし透視下（レントゲンを撮りながら）で整復してもらいました。

３週間はシーネで固定し、少林寺拳法ができるようになるまでは、
６～８週間かかると言われ、２９日の大会には出場できなくなるし、
新学期始って早々体育もできず、
自転車通学できないので、私が毎日車で送迎することになったのです


しかし、次男は高校になってから、通学時坂道で自転車でこけるし、
文化祭の出し物の練習中、膝を縫うほどの怪我をするし、
これで３回目の怪我なんです。
二度あることは三度あると言うし、怪我は本当にこれで終わりにしてね


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竹輪とピーマンのきんぴら（4月20日のお弁当）

ごはん（鶏そぼろ）
えび寄せフライ
甘酢だんご＋うずら卵
竹輪とピーマンのきんぴら
もやしとハムのカレーサラダ
ミニトマト


今日のお弁当は、汁漏れしないかちょっと心配・・・
次男は、自転車通学で前かごに鞄を乗せて行くんだけど、
鞄にお弁当を突っ込んで行くうえに、
振動で上下がどうなろうがお構いなしみたいなんです

もやしとハムを和えた調味料に酢を入れてるから、
圧力が加わったら危険なんだよな～
漏れても大丈夫なようにキッチンペーパーで予防はしてるから少しはマシかな


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甘塩鮭のムニエル（4月19日のお弁当）

ごはん（味道楽ふりかけ）
甘塩鮭のムニエル
豚肉とキャベツ・ピーマンのオイスターソース炒め
ミニオムレツ
具沢山ひじき煮（ごぼう・人参・蓮根・うす揚げ・鶏肉・大豆水煮）
ミニトマト


今日のお弁当は、昨晩のおかずのひじき煮を取り置きしてたので、
比較的短時間で作り終えることができました

朝から全部手作りしてては、どうしても時間が足りませんからね～


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アスパラとウインナーの炒め物（４月１８日のお弁当）

ごはん（ごま昆布）
骨なしフライドチキン（お惣菜）←ごめんなさ～い
玉子焼き
アスパラとウインナーの炒め物
スパゲティナポリタン


今日は月曜日！
頑張ってお弁当作るぞ～！と気合いを入れたけど、
いつもと変わらないお弁当やな～～～

しかもメインは、袋入りのを電子レンジで加熱しただけやし・・・
週の初めからこんなに手抜きしたらあかんよね～


昨日は自治会役員で行うマンション周辺の掃除日でした。
草刈りなどは業者にお願いしてあるんだけど、
側溝に落ちてるゴミまでは掃除してくれないから、
役員が定期的に掃除することになっているんです。

死角になってるところには、
車のタイヤやバイクのバッテリーなんかも置いてあったりと、
腹が立つやら疲れるやら、ヘロヘロになった一日でした


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角張ってしまったハートの玉子焼き（汗）（4月15日のお弁当）

ごはん（ゆかりふりかけ）
一口チキンカツレツ（梅しそ風味）
茄子と豚肉の味噌炒め
ネギ入りハートの玉子焼き
ブロッコリーのツナマヨ和え
ミニトマト


今日のお弁当の玉子焼きは、切ってハート型にしてみたんですが、
玉子焼き器の端っこで焼いて火を通した為、角張ってしまいました

ハートにするなら、端っこはフライパンにくっ付けて焼いてはダメですね

今度は気をつけて焼かなくっちゃ


さぁ！今日は午後から仕事だし、早く用事を済ませてご飯作らなくっちゃ

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しめじと豚肉のすき煮（4月14日のお弁当）

ごはん（かつお昆布）
しめじと豚肉のすき煮
ミニスコッチエッグ
いんげんのおかか和え
ごまおさつ（冷食）


今日はミニトマトを入れるスペースが無かった為、
なんだかパッとしないお弁当になってしまいましたね～

今週もあと一日お弁当作り頑張ろう～っと


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お弁当作り＆ブログ再開しました。

４月１３日のお弁当
しそわかめごはん
じゃが芋のカレーそぼろ煮
れんこんとごぼうの鶏だんご
コーンクリームコロッケ
ほうれん草と卵の炒め物
ミニトマト


お久しぶりです。。。

ブログをお休みしている間は、家事や仕事その他にと慌ただしい日々を送っていて、
おまけに４月からは自治会の役員にも当たっており、なかなかブログにまで手が回らない状態でした

それに、３月１１日の東日本大震災が起きてからというもの、
ブログを再開することをためらっておりました。

でも息子たちの学校も始まり、お弁当作りも再開したので、
自分の記録用としてブログを再開することにしました。

コメントを書いてくださっても返事を書く時間が無く、
コメント欄は閉じさせて頂きますが、
長男の病気のことや何かお聞きになりたいことがあれば、エディタ・Twitter・mixiに参加していますので、そちらのほうからお願いします

毎日の更新はできないかもしれませんが、
今日はどんなお弁当かな～って、たまに覗きにきてくださいね

ではこれからまたよろしくお願い致します


４月１２日のお弁当



４月１１日のお弁当

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