ホットビスケット、初挑戦。
ケンタッキーの味に、どのくらい近づけるのかしら！？
図書館で、料理本「ヤミーさんの３ＳＴＥＰ朝ごはん」を借りてみたら、
１５分とか３０分とか、私にも簡単にできそうなメニューがいろいろ♪
ここに載っているホットビスケットは、フライパンで焼くレシピ。
どんな感じかな～。
材料準備。
私とうとう、ベーキングパウダーまで買ってしまいました！
まず、生地を作ります。
バターを混ぜこみ、それから牛乳（私は豆乳）などを。
かなり、軟らかい生地。
そして、成形します。
４等分にして、小麦粉を薄くまぶして丸め、という作業。
生地が軟らかくて、ベタベタ手にくっつく～。
小麦粉を、表裏・側面につけないと、丸めるよりも手に…。
均等な大きさとかきれいな表面とか、言ってる余裕はなく。
なんとかそれなりに。
それから、フライパンで、焼きます。
弱めの中火で、ふたをして、表６分、裏５分。
私は少し火が強かったらしく、焼き色じゃなくて焦げ色が
ついてきてしまったので、、、
早めにひっくり返して、弱火にして、裏を長めに。
完成！ 焼いてる間に、高さが出て、それらしく。
よい焼き色の、裏面を上にして盛りつけ。
今日の朝食
①ホットビスケット４個 ＋ はちみつ（百均のだけど）
②小松菜と大根のコンソメスープ
③なし
④カフェラテ
さて、どんな味？ （ケンタッキーの味を思い出しながら…）
ミルクっぽい、甘い香りと味。（香ばしい香りと味、よりも）
食感は、ふんわり＆しっとり。（しっかり＆ほろり、よりも）
はちみつをつけても美味しいけれど、何もつけなくても
美味しい～♪ ぺろりと４個。
ケンタッキーのとはちょっと違うけれど、これもやっぱり
ホットビスケットでした！
ちなみに、焼き色は、薄めのほうがいいみたい。
焦げ味が効いてしまうと、プレーンな甘さが味わえず。。。
さて、ヤミーさんの朝ごはん。
他にもできそうなレシピがあったので、また、朝食に！！
ケンタッキーの味に、どのくらい近づけるのかしら！？
図書館で、料理本「ヤミーさんの３ＳＴＥＰ朝ごはん」を借りてみたら、
１５分とか３０分とか、私にも簡単にできそうなメニューがいろいろ♪
ここに載っているホットビスケットは、フライパンで焼くレシピ。
どんな感じかな～。
材料準備。
私とうとう、ベーキングパウダーまで買ってしまいました！
まず、生地を作ります。
バターを混ぜこみ、それから牛乳（私は豆乳）などを。
かなり、軟らかい生地。
そして、成形します。
４等分にして、小麦粉を薄くまぶして丸め、という作業。
生地が軟らかくて、ベタベタ手にくっつく～。
小麦粉を、表裏・側面につけないと、丸めるよりも手に…。
均等な大きさとかきれいな表面とか、言ってる余裕はなく。
なんとかそれなりに。
それから、フライパンで、焼きます。
弱めの中火で、ふたをして、表６分、裏５分。
私は少し火が強かったらしく、焼き色じゃなくて焦げ色が
ついてきてしまったので、、、
早めにひっくり返して、弱火にして、裏を長めに。
完成！ 焼いてる間に、高さが出て、それらしく。
よい焼き色の、裏面を上にして盛りつけ。
今日の朝食
①ホットビスケット４個 ＋ はちみつ（百均のだけど）
②小松菜と大根のコンソメスープ
③なし
④カフェラテ
さて、どんな味？ （ケンタッキーの味を思い出しながら…）
ミルクっぽい、甘い香りと味。（香ばしい香りと味、よりも）
食感は、ふんわり＆しっとり。（しっかり＆ほろり、よりも）
はちみつをつけても美味しいけれど、何もつけなくても
美味しい～♪ ぺろりと４個。
ケンタッキーのとはちょっと違うけれど、これもやっぱり
ホットビスケットでした！
ちなみに、焼き色は、薄めのほうがいいみたい。
焦げ味が効いてしまうと、プレーンな甘さが味わえず。。。
さて、ヤミーさんの朝ごはん。
他にもできそうなレシピがあったので、また、朝食に！！
