しっとり茹で鶏と春菊のキムチ風味

今日は、キムチのタレのモニターレシピです＾＾

具と混ぜるだけで、簡単に美味しいものが出来ちゃうという…私の大好きなパターン？だったので応募(笑)

早速簡単な和えものにチャレンジしました。

先日のせた『しっとり茹で鶏の香味サラダ』のアレンジ編と言ってもいいかもしれませんが
今回は、茹で鶏と春菊の組み合わせ。

キムチのタレとベストマッチ～♪
美味しい１品になりました＾＾




しっとり茹で鶏と春菊のキムチ風味

◎材料
鶏胸肉　１枚
春菊　　１パック
もやし　１パック
ゴマ　　適量
キムチのタレ　小さじ２～３
ポン酢　大さじ１
醤油　　小さじ１
ゴマ油　小さじ１

◎作り方
１．しっとり茹で鶏を作ります。

　　鶏肉１枚がちょうど入るくらいの鍋を用意して、お湯を沸かします。
　　沸騰したら、塩と酒を入れて、更にグツグツ煮たたせます。
　　(塩はパスタを茹でる時くらいの塩を入れてください。酒は大さじ１くらいです。)

　　グツグツ煮立ったところに鶏肉を入れて、蓋をして火を止めます。
　　２０分経ったら、煮汁ごとボウルに移して冷まします。
　　冷めたら皮を除いて、手で裂いておきます。

２．もやしは１分ほど茹でて、ザルにあげてよく水気を切ります。
　　春菊も茹でて、４ｃｍ幅に切り、水気を絞ります。

３．ボウルに全ての材料と調味料を入れて混ぜ合わせたら、出来上がり。
　　
　　１日経つと、さらに味がしみて美味しくなります。


＊　キムチのタレだけだと少し塩分が足りなかったので、醤油とポン酢を加えてみました＾＾



キムチって、結構好みが分かれますよね～。
私は、あまり辛すぎず、酸味が少ないものが好みです。
(夫は辛いもの好きなので、好みが合わないのよね・・・笑)

このタレは、ちょっと辛めだったけど、旨味がたっぷりな感じで＾＾結構私好みでした。
(夫は辛さが足りない～って言いながら、ドバっとタレを足してました＾＾；)

チャーハンに合うとのことなので、週末に作ってみようかな♪＾＾






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