ジューシー大根とひじきの麺つゆ煮

ひじきとツナを使ったサラダシリーズの新作を出したくて(＾皿＾；)
今回思いついたのが、大根との組み合わせ。

いつもの作り方と同様に、ひじきと具を煮込んで
冷めてからマヨネーズで和えるつもりだったのですが…
マヨネーズで和える前に味見してみると、おやおや？
これ、このままの方が絶対美味しい！(苦笑)

ということで、いつものひじきのサラダではなく
煮物のレシピをお届けしたいと思います。

ここ最近の大根って、旬を過ぎたからか？
中が白っぽくて美味しくないな～と感じることがあるのですが
この作り方だと、ひじきの旨みを吸った大根がとても美味しくて～！
とってもジューシーな大根のおかげで
不思議とひじきがモリモリ食べられます＾＾

作り方はいつものシリーズと大差はないのですが＾＾；
レシピにいきたいと思います♪




ジューシー大根とひじきの麺つゆ煮

◎材料
ひじき　　１袋…水で戻し、ザルにあげておく。
大根(小)　１/２本
ツナ(オイル漬けのもの)　１缶
麺つゆ　　大さじ４～５

◎作り方
１．大根は皮をむき、５ｍｍ幅のいちょう切りにします。

２．鍋にツナを(オイルごと)入れて、ひじきを炒めます。
　　強めの中火で炒めて、ひじきの香りがしてきたら大根を入れます。
　　(油が足りなければサラダ油を少し足してもＯＫ。)

３．油が回ったところで水３００ｍｌを加え
　　煮立ってきたら中火で５分ほど加熱します。
　　麺つゆを加えて、大根が透き通ってきたら火を止め
　　粗熱が取れたら出来上がり。





いつの記事だったか？

せっかくレシピをメモしたのに、メモを無くしてしまって…
また作りなおしました～と書いたと思うのですが
それが、このレシピなんです＾＾；

この記事を書こうと思ってメモを探したら
なんと！最初のメモが見つかりました(汗)

ホントにドジだな～私＾＾；

でも結果的にレシピを練り直すことができた気がするので
良かったかな～とは思ってます＾＾



ひじきとツナのシリーズ、
今回はサラダじゃなかったけれど
やっぱり好き！です＾＾

また挑戦してみよう(。-ω-)

＊

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