キャラメル風味のみかんシロップ

親戚からいただいたとっても甘くて美味しいミカンが
古くなってきたせいか、皮がカチカチになってきて＾＾；

もうそろそろ食べきらないと、やばいよ～という状態になってきたので
保存もできるように、シロップを作ってみました。

カラメル風味にしたら、ちょっと大人味のシロップになりました(*´ェ`*)




キャラメル風味のみかんシロップ

◎材料
みかん　小さめ３個…なるべく甘くてみずみずしいものを使用
グラニュー糖　　大さじ３

◎作り方
１．みかんは皮をむき、実を取り出します。
　　実を取り出すときに出てくる果汁も取っておきます。
　　(果汁７０ｇ、実が９０ｇになりました。)　　

２．フライパンに砂糖を入れて弱火にかけます。
　　(なるべくかきまぜないで、鍋を揺する程度に。)
　　まわりがほんのりカラメル色になってきたら、
　　果汁を大さじ１ほど入れて(はねるので注意！)
　　続けて残りの果汁と実を入れ、少し煮詰めて出来上がり。


出来上がりは１カップもなかったかも(；´Д`)

早速、フレンチトーストにかけてみました♪



ほろにがミカンソースで
大人味フレンチトーストの出来上がり☆

夫と一緒に、じゃんじゃんかけてたら・・・



残りが大さじ２くらいになってました～(゜Д゜;)

ちなみに夫は、普通のフレンチトーストの方がいい～ですって。
ソースを返してくださぁーい(笑)

ほかにもいくつか作ろうと思っていたのですが
大さじ２じゃ…　ちょっと難しいかも(´ ▽｀;)



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