長ネギの柚子胡椒マリネ

レシピというほどのものではないのですが
最近ハマって、よく作るマリネ液があります。

今回は母からもらった長ネギをマリネ液に漬けてみました。
(またもらっちゃいました。笑)

柚子胡椒の味がふわーん♪と広がって
すごく美味しいマリネになりました



＊　長ネギの柚子胡椒マリネ　＊



--材料--
長ネギ　細め２本

◎柚子胡椒マリネ液

醤油：酢：ゴマ油　＝　２：２：１　
(今回は　小さじ２：小さじ２：小さじ１)

これに、柚子胡椒を加えます。
(メーカーによって、柚子胡椒の辛みなど異なりますので、お好みで加えてください。)

--作り方--
１．長ネギを５ｃｍくらいの長さに切って器に入れ、電子レンジで加熱します。

２．クタクタになるくらいまで加熱したら、熱いうちにマリネ液をかけます。

３．粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。１日くらい漬けたら出来上がり。


　長ネギは、冷たいより少しあたためた方が美味しく感じました。

　今回使用したのは、安いチューブの柚子胡椒。笑
　　　　１㎝くらいの量を使いました。


柚子胡椒が入るだけなのに、いつものマリネが１ランクＵＰ

マリネ液を多めに作っておいて、ドレッシングとして使っても◎


長ネギとレタスを試しましたが
もっといろんな野菜で試してみたいなぁと思っています。

トマトとか、揚げた茄子なんかでも美味しそう。

簡単なので、お好きな野菜で試してみてくださいね




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　ｓａｔｏちゃんが、厚揚げと茄子のゴマオイスター煮を作ってくれましたー
　　　　ｓａｔｏちゃん、ゴマ無しでも大丈夫だったかなぁー？？？ちょっと、心配
　　　　いんげん入りで、彩りがきれいだね～
　　　　いつも作ってくれて、本当にありがとう