厚揚げと茄子のゴマオイスター煮

久しぶりに買った厚揚げを使って

こっくり煮を作ってみました


材料を切る時間も入れて、１５分くらいでパっと作れる簡単なおかずなのですが

ゴマのおかげで、とってもコクのある味に仕上がりました～

白いごはん片手に召し上がれ



＊　厚揚げと茄子のゴマオイスター煮　＊



--材料--(２～３人分)
１．厚揚げ　　　　　　１パック(小さい厚揚げが３枚入ったものを使ってます)
２．茄子　　　　　　　小さめ３本
３．ゴマ油　　　　　　大さじ１
４．酒　　　　　　　　小さじ２
５．オイスターソース　小さじ１
６．醤油　　　　　　　小さじ１
７．砂糖　　　　　　　小さじ１
８．白すりごま　　　　大さじ１

--作り方--
１．茄子はヘタを取って１．５ｃｍの輪切りにします。
　　厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

２．鍋にゴマ油を入れて、茄子を炒めます。
　　少しくったりしてきたら、厚揚げを入れます。

３．茄子と厚揚げに香ばしい色が付いてきたら、酒を入れ
　　続けて砂糖、醤油、オイスターソースを入れます。

　　かき混ぜながら３～５分ほど煮て、最後にすりごまを入れ、絡めて完成。

　　※　時間があれば、いったん冷ましてから再度火を入れると、味がよくしみます。

茄子は小ぶりのものを使っています。
　　　大きいものなら１本でも。もちろんたくさん入れてもＯＫ。
　　　そのぶん調味料を足してくださいね



くったり茄子と、ジューシィな厚揚げが美味しくて♪
白いごはんが美味しく感じちゃう、危険なおかずの出来上がり。笑

ゴマが大好きなら、器に盛り付けたあとに更にゴマを振っても　
(ハイ。もちろん振りました。笑)


なんか・・・これを作っていて
『誰か、こんなレシピのっけてなかったっけ？』と思って・・・いろんな方のブログを見ていたら、発見。
ちぐちぐの、レンジでとろりん♪茄子と豆腐のごま味噌煮　だったのでした。笑

何か似てるけど、ちょっと違うのでのっけさせてね。
ちぐちぐ・・・ごめんなさい。笑

こういうこと、前にも何度かあったような・・・。(ちぐちぐじゃない、ほかの方。)
たぶん、美味しそう～って思ったせいなんだと思うわ。
みんなのレシピが美味しそうすぎて、妄想しちゃうからだと思う。笑



そういえば、久しぶりに、こういうおかずをのっけた気がします。

何となく・・・炒めるだけのレシピとか、煮物系って
ブログ的には面白くないかなーとか思ってしまって、避けてしまう傾向があるんです。
(かといって、パンと和えもの系ばっかりのっけるのも、どうなの？っていう感じですが)
たまには、こういうのもいいかなー





遊びにきてくださってありがとうございます。


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　ｌｕｎｅちゃんが、豆腐とバジルのカレーマスタードサラダを作ってくれましたー
　　　　　ジェノバペーストで作ってくれたみたいで！(ｌｕｎｅちゃん、チャレンジャーだなぁ！笑)
　　　　　しかも、キュウリ？ズッキーニかな？まで入っていてー！
　　　　　わたしのとは、ちょっと違う感じの仕上がりで、すごく気になる。笑
　　　　　ｌｕｎｅちゃん、作ってくれてホントにありがとうー