博多らーめん がんがら堂 新大阪驛麺通り店（大阪市淀川区）

博多らーめん　がんがら堂。

JRが最近展開している「驛麺通り」の新大阪版...の中にあります。
新幹線のホーム下ですので、新幹線に用が無いとご縁がありません（笑）。
今回はその中の「博多らーめん」をピックアップしました。

正直、博多らーめん（らしきもの）は得意とは言いがたいのです....。
とんこつ系は好きなのですが...。

理由は、あの極細麺が僕の好みに合わないこと。
ちょっと独特の臭みがあること。

でも、本場のものを「極めた」わけではないので、本当の博多らーめんが合わないと言いきるのは、本場の方に申し訳がない....、と現在はそんな状況です。

さてお店の方はと言うと。
店員さんがテキパキして良い感じですねぇ。
やっぱりそれだけで印象が変わります。
先日、北大路魯山人に関するテレビ番組を見たのですが、こういったことも「味」の内なんですよね。

麺の硬さはこちらが頼むまでもなく、好みを聞いてもらえました。
そして、あっという間にらーめん登場。
僕みたいなせっかちには、この手際の良さはポイントが高い。

固めに頼んだ麺は、細麺が苦手なことを忘れさせてくれる歯ごたえの良さで、これは高ポイントです。
そしてストレートなのにスープがちょうど良い感じで絡んでくれています。
先入観でらーめんを判断してはいけないと反省しました。

スープはやはり臭みがあるのですが、気にはならない程度。
慣れれば問題がないんじゃないかと思えました。
トッピングはきくらげ、もやし...、これは定番ですね。
チャーシューは家系ぽい肉汁ができったもの（笑）で、これは減点だな...。
僕、家系らーめんは大好きなんですけどチャーシューは？なんですよね。

写真はらーめん630円。
紅しょうがを少々投入。
おいしくいただきました。

4点以上のクオリティはありますが、まだ「博多らーめん」に関してはおこちゃまですので、感動するレベルと感じられない....。
かなり主観的な点数です。