吉村家（横浜市西区）

吉村家。

言わずと知れた家系ラーメンの総本山（横浜市西区南幸2-12-6）。
3回目の記事です（前回はこちら）。

骨折してからずっとご無沙汰....、
久々にお邪魔しました。

今回は中盛り+海苔増し（+20円現金払い　期間限定）を注文。

いつもながらの重厚なスープ。
粘度たっぷり。
開店直後3人目に入店しましたが、開店と同時にこのクオリティで出してくるとはさすがです。
ただし、今日は塩分が多めで通常の「味濃い目」状態でした。

麺はおなじみ平打ち太め。
固めで頼みましたが、今日は少し頼りなかった...。

チャーシューはいつも通り。

写真は中盛り　海苔増し　麺硬め　計760円。
今日は行者ニンニクを一杯投入。
おいしくいただきました。

麺を全部平らげた後、ラーメン酢を入れてスープを飲みました。
吉村家歴17年にして初めて（笑）。
これは良かった。今度から定番にしよう...。

今日は麺が少し柔らかかったので少しだけ減点。