昨日、沢山の青紫蘇いただきました
雨、お日様たっぷりの好条件で育った青紫蘇を出先より友人宅に立ちより頂いてきました
夕食後～紫蘇の実の塩漬け作りの作業に入りました。気持ちの良い程のびのびとそだった穂先は
柔らかく、部屋中が紫蘇の香りで一杯になりました。
畑より収穫した紫蘇は鮮度抜群！根元はカットされていて、
直ぐに作業に入る事が出来ました 大変お手数をおかけしました
袋にギッシリ…葉が痛まない様、丁寧に並べられていてKさんの「食」に対しての思いやりが
感じられました
テーブルに少しづつ運び…音楽聴きながらスタート
綺麗に葉と穂先を切り取り…
穂先は塩漬け用…
葉は紫蘇酢と塩漬け用…傷みやすい葉はこの段階で優しく洗い水気を取りました
おにぎり用として大きな葉を集めて水切り
酢に漬けてから広げるのは、昨年開きが悪く大変でしたので…
十枚電後纏めてそのまま糸で止めて漬けてみます
塩漬け用は別の方法で…。
そして…今朝、更に小振りな葉を少々纏めて、料理用（保存）トッピング用に分けました
本日、昼食後～紫蘇の実漬け、紫蘇酢造り、葉の塩漬けに入ります
Kさん！有難う御座いました！
この間までの異常な暑い日々に代わって、涼しささえ感じる感じるようになりました。
グログの更新も2週間ぶり…この間、必死に暑さと健康管理で毎日が過ぎて日々過ぎました
離れて暮らす子供達と孫の全員の名を連ねて、毎朝仏壇に手を合わせました
健康で過ごせる様お祈りしました
夜、床に就く時は、一日無事に過ごせた事に感謝して…。
昔、母がしていた事をして過ごした自分の姿に気が付きました
たっぷり雨に打たれて数少ない秋の薔薇
朝、収穫したばかりの家庭菜園の野菜頂きました
作られた方は、90歳になられるご高齢の方です
大切に頂きます
野菜そのものの味を大切に味わうことの楽しさ、美味しさは最近特に感じます
歳を重ねると言う事は、食生活にも変化が出たように思います
鶏むね肉と毎日のストレッチでウエストに変化出ました
少々細身でも秋刀魚は秋刀魚…。
室内に色物が欲しいと思い…現在ない色のデンマークカクタスが加わりました
さし芽で此れから何年も咲いて増えて行くでしょう
陽がさして来ました
秋蒔きの種、球根をプランター、鉢に植えつけましょう！
「コロナが終息したら～～～」…の合言葉
色々な面でもうひと踏ん張りが必要の様です
外は雨模様で涼しい一日になりそう！
台風も無事通過し、ほっとした半面、被害にあわれた方の事を思うと気持ちが……。
昨日の蒸し暑さと違って過ごしやすい日です
ユーチューブで新曲を聴き、日テレの長番組（ＭUSICDAY～人はなぜ歌うのか～）
ＢＳ３局（ＢＳ朝日、ＢＳ‐ＴＢＳ、ＢＳフジ）を録画設定し、観ながら聞きながら
ブログ更新しながら過ごしています…（この期間帯も）
朝の「見たい聴きたい」チェックでミュージック三昧である事に気が付き、
１日の過ごし方を時間帯別に予定をたてて一日がスタートしました。
更にユーチュウブの新曲もチェック
昼食は、温かな物で、飲み物もホットでお腹を温めました
脇の道路沿いに、こぼれ種で咲いたアサガオ
花もたっぷりの雨に満足して、ようやく息がつけたような様子です。
静かに過ごせる日々に感謝したいと思います
雨の「ミュージック三昧」の一日も心の休養に成りますネ
今日は一日中台風情報…
今回の台風は、数日前よりの報道で雨風ともに注意が必要と言われています。
今までに経験した事のない規模とまで報道
長男嫁さんの実家が大分、娘婿の実家が鹿児島県薩摩川内市…と
気持ちが落ち着かない一日です
２１時を過ぎました…鹿児島のお宅は、すでに避難所に移られたとの事でした。
何事も無く、時間、台風災害が無く過ぎます事を祈るばかりです
落ち着かない時間帯…今日は常備菜作りして時間を過ごしました
（冷蔵庫の野菜…オリーブオイル焼きにして付け合わせ様に）
茄子のオリーブオイル焼きはサンドウィッチにサンドすると
肉類（ローストビーフ）等と相性がいいです。味付けはお好みで…
塩味５パーセントの梅干しと黒ニンニク、ぬか漬け（きうり、人参、大根、長芋他）は
夏バテ防止食材として定番。その時ある物で漬けます
鶏むね肉はお酒と塩で薄味で茹で、柔らかく仕上げる為一昼夜ゆで汁につけて保存
ゆで汁はスープに使用します（冷製スープ等）
蒸し暑い今日、コーヒータイムはホットで…。
庭の花をモチーフにポーセリンで描いたカップです
新型コロナの為、ポーセリン教室も今は休校中の為、寂しいです。
静かに過ごせる日々が、全ての人の為で有ります様に…。
おやすみなさい
カレンダーも、もう９月
お節料理のダイレクトメールが届いてます
焼けるような暑さもここ２日位、朝夕は凌ぎ易くなったように感じます
最近、蝶の姿も少なくなって今は、大きめなバッタ少々と小さなシジミチョウが
飛び交ってます。
先日、花の少なくなった庭でしばらく遊んでいたのは、毛深い蛾でした
今日は、台風9号の影響で時折、ザーと降る雨に庭の花もきもちよさそう！
やはり自然の雨は植物が元気に成ります
この後１０号も発生したようです。
バッタに食べられた青紫蘇の茎ををカットして新しく伸びた紫蘇
沢山いたバッタは何処に行ったんでしょう
こぼれ種から急成長して花が咲きました
草と違う芽が出ていたので残しておきましたら、思いがけずに花が付いてびっくりです
名前解りませんが、最近、急に伸び始めました
コロナと熱中症…まだまだ続きます
豊島園の閉園…懐かしい思い出に浸りながらテレビを見ました
94年の間にどれほど多くの人の思い出が出来た事かと思います。災害時の避難所として
生まれ変わるとの事…。
夕方、菅長官の総裁出馬表明が有りました。
何時もと変わらない、りきむ事無い表情で話されていましたのが印象的でした
此れから、子供達孫の時代、平和な生活が送れます様願うばかりです
そして、自分の老後も健康で明るい静かな日々で有りたいです
