金沢区 札幌 海老麺舎 濃厚海老つけそば

南部市場内にある海老出汁ラーメンのお店。初めて入りましたが、はたしてどんなもんか


注文したのおすすめメニューの『濃厚海老つけそば』と『肉かつおごはん』

麺は自家製の太麺でコシがしっかりしています。つけ汁は石鍋系の器でぐつぐつとした状態で出てきました　つけ汁はもう完全にエビ　イセエビ・甘エビ・オマールエビを使用しているとのこと。濃厚で塩分もけっこうキツ目に感じました。



肉かつおごはんはチャーシューにかつおのジュレがかかっているのですが、これは意外と合うなと。これにエビスープをかけて雑炊みたいに食べるのをおススメしてましたけど、スープがしょっぱくてちょっと好みではなかったかな。さっぱり系のスープだったら美味しかったかも