天六にできたラーメン屋さん、みつ星製麺所の元オーナーがされているようです
みつ星製麺所を売り払い一から始めるとのことだそうです
店名からもサバ推しなんでしょうが普通の中華そばもあります
こちらはセットが大変お得ですね
サバ醤油そばセット＠900
サバ醤油ということですが、サバ強めの魚粉か混合節のような風味
あまり魚粉系の味は好まないのですが、良くできてます
食後喉の乾くタイプのヤツですが、美味しけりゃ文句無し
盛夏に似合う味です、季節により調整するのかな
麺は中太でしっかりしたタイプで美味しいです
チャーシューはレア過ぎず好感
+200円で付いてくる半天津飯
餡の味薄めで玉子ふわふわタイプ
単品なら頼りない味ですが、ラーメンと食べると絶好
良く計算された味付けになっていますね
美味しかったのですが喉渇いてしょうがないのは改良ポイントかな
