2023-09-30のお弁当

【お昼のお弁当】

〔おしながき〕

魚のわさび醤油漬け焼き

きのこの生姜蒸し

ナムル

プルーン

漬物

【夕方のお弁当】

〔おしながき〕

豚肉のチーズピカタ

南瓜とウインナーのトマト煮

梅しそ和え

黄桃缶

漬物

〔今日の一言〕

　昨夜は中秋の名月で、しかも満月でした。皆さん夜空を見上げられたでしょうか。

　さて今日の夕方のトマト煮は、当初トマト缶詰を使用予定でしたが、たくさんのトマトを頂きましたので、変更させていただきました。いつも野菜や果物等のご寄付をいただき、ありがとうございます。時には珍しい野菜もあり、私たちも日々勉強です。

2023-7-27のお弁当

【お昼のお弁当】

〔おしながき〕

鶏肉の照り焼き

いんげんの炒め煮

なめ茸和え

キャンディチーズ

漬物

【夕方のお弁当】

〔おしながき〕

牛肉とごぼうの生姜煮

ねぎとじゃこの玉子焼き

わさびオリーブ和え

パイン缶

漬物

〔今日のひとこと〕

　大豆の水煮を入れて「ねぎとじゃこの玉子焼き」を作りました。大豆は「畑の肉」と言われるほど、たんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は筋肉を作るだけでなく、血管を強くしてくれる効果もあります。加齢と共に、肉類があまり食べられなくなるという話も聞きます。大豆をうまく取り入れて、たんぱく質不足にならないようにしましょう。

2023-09-20のお弁当

【お昼のお弁当】

〔おしながき〕

豚肉とキャベツの味噌炒め

茄子と椎茸の煮物

春雨の中華和え

プルーン

漬物

【夕方のお弁当】

〔おしながき〕

魚の辛子マヨ焼き

蓮根のきんぴら

和風ドレ和え

バナナ

漬物

〔今日のひとこと〕

　お昼のデザートは「プルーン」でした。プルーンは、食物繊維やビタミン類が豊富に含まれています。鉄分も多いため貧血予防にも適しています。ただエネルギーも高いので、食べ過ぎには注意です。

2023-09-16のお弁当

【お昼のお弁当】

〔おしながき〕

鶏肉のもろみ漬け焼き

野菜炒め

ところてん

オレンジ

漬物

【夕方のお弁当】

〔おしながき〕

海老のマヨ焼き

クリーム煮

サラダスパゲティ

パイン缶

漬物

〔今日の一言〕

　少し涼しくなってきたかな～と思っていたら、今日はまた気温が上がりました。高齢になり動きがゆっくりになると、トイレに頻回に行くのが面倒になって水分摂取を控えるという話をよく耳にします。控えすぎると脱水症状になり、いつの間にか体調が悪化してしまっていることもあるようです。「トイレに行くのも運動の一環」と考え、水分はしっかり摂っていただきたいと思います。

2023-09-06のお弁当

【お昼のお弁当】

〔おしながき〕

豚肉のにんにく味噌漬け焼き

冬瓜のそぼろあんかけ

梅和え

麦ご飯

金時豆の甘煮

漬物

【夕方のお弁当】

〔おしながき〕

さつま揚げ

ズッキーニの香味炒め

ドレッシング和え

オレンジ

漬物

〔今日のひとこと〕

　お昼のメニューに「冬瓜」を使用しました。夏が旬ですが、涼しい場所で保管すると冬まで食べられるため、その名が付いたと言われています。95％が水分でカリウムが多く含まれているので、むくみ解消や高血圧に良い食材です。そのものの味は強くないため、出汁のきいた煮物やスープがお勧めです。

2023-09-02のお弁当

【お昼のお弁当】

〔おしながき〕

豚肉のカレームニエル

香味野菜の炒め物

らっきょう和え

パイン缶

漬物

【夕方のお弁当】

〔おしながき〕

魚の竜田揚げ

きのこの炒め煮

おかか和え

オレンジ

漬物

〔今日の一言〕

　ここ数日は、朝夕に少し涼しさを感じるようになりました。

　今日の昼食には豚肉のカレームニエルをお入れしました。カレーの香りで食欲をそそる献立です。日中は蒸し暑さが続いていますので、少しでも食欲を刺激できればと思います。