「台南担仔麺」水道橋店で供される「海南鶏飯」のメニューが人気なので、鶏飯のメニューを中心にしたシンガポール料理の店を、今夏、近くにオープンする。という情報をこのブログでも書きましたが、その後どうなったのか気になったので、神保町に行ったついでに、少し水道橋に向かって「台南担仔麺」に立ち寄ってきました。
「台南担仔麺」の店の前には、もう既にこんな↓ポスターが貼ってありました。
三色のソース揃い踏み。本格的かも
店名は、そのものズバリ。「海南鶏飯」。ラクサやバクテーというローカルメニューの他に、どんな料理が出てくるのか楽しみです。
お店の場所も見てきました。吉野家の二階というのがトホホなんですが、二階より上はコロニアル建築風に改装してあって、白い窓は観音開き風で、雰囲気あります。開店直前というのに、二階に上がる階段は工事中。階段もシンガポールっぽい雰囲気でありました。リーズナブルにシンガポールの味が楽しめるのではないかと期待をこめて、ヨイショしちゃいました。
「台南担仔麺」の店の前には、もう既にこんな↓ポスターが貼ってありました。
三色のソース揃い踏み。本格的かも
店名は、そのものズバリ。「海南鶏飯」。ラクサやバクテーというローカルメニューの他に、どんな料理が出てくるのか楽しみです。
お店の場所も見てきました。吉野家の二階というのがトホホなんですが、二階より上はコロニアル建築風に改装してあって、白い窓は観音開き風で、雰囲気あります。開店直前というのに、二階に上がる階段は工事中。階段もシンガポールっぽい雰囲気でありました。リーズナブルにシンガポールの味が楽しめるのではないかと期待をこめて、ヨイショしちゃいました。
モントリオールはフランス語圏のケベック州にありながら、市内は仏語圏と英語圏に分かれています。この店は仏語圏にあたるカルティエ・ラタンのサン・ドニ通りにあります。なんかパリの地名みたいです。サン・ドニと聞くと、パリの行ってはいけない場所、サン・ドニ門を思い出して、いかがわしいところではないか。などと心配になりますが、この一帯は地元の人で賑わうナイトスポットで、通りに沿ってレストランがたくさん並んでいます（だけど中がどんな雰囲気なのかイマイチ判りにくくてお店に入りにくいのでした。夕飯食べるためにこの通りを行ったりきたりしてました）。たいがいのレストランはワイン持込み可とのことでした。
「Nil Bleu」訳すと「青ナイル」。エチオピアにはナイル川の二つの源流のうちの一つ、タナ湖から流れ出る青ナイルがあるんですね。
お料理は、バスケットの中のお皿に、クレープのような、少し酸味のある「インジェラ」を敷き、この上に「ワット」と呼ばれる、スパイスの入ったピリ辛のお肉や野菜のシチューが何種類かのせられています。お皿の周りには、巻物になった「インジェラ」が置かれていて、手でこれに「ワット」を包んで食べます。手持ちの巻物がなくなったら、敷いてある方を食べられます。「ワット」のスープで軟らかくなっていて、巻物とは一味違う味です。最初はワイルドな味を想像していたのですが、食べてみると「インジェラ」の酸味と「ワット」の辛味がマッチしていて、たいへん繊細な味わいで、忘れられない体験をすることができました。
