みんなで、おいしいものを食べると、こんなに楽しいんです。
フリーアナウンサーの小野沢裕子さんのアイデアで
「にいがた塩むすびプロジェクト」が始動しました。
そのキックオフイベントです。
会場は、「古町酒房（ふるまちさぼう）」さん。
初めてのお店でしたが、お料理も接客も丁寧でおいしくて、
店内は明るくて、キレイでいいお店でした。
空っぽのお椀に
炊き立ての土鍋ご飯を入れて、塩を一つまみ
お椀のふたを閉めて、シャッフル♪シャッフル♪
真ん丸で、外が固く握られ、中身がフワフワの プロが握る塩おむすびに
中には、２つも出来上がったツワモノも(゜o゜)
一口サイズの塩むすびを「にいがた塩（えん）むすび」と呼び
イベントや結婚式、県外の人を招く会合など、その場にいる人たちで一緒に食べることで
新潟での出会い、縁を結ぶ文化を創造しようというプロジェクトです。
みんなで、共通の美味しいものを食べてみたら
昔食べた新潟の美味しいものの話が盛り上がり、何度も会議を重ねてきましたが
仲良くなるには、これが近道だって思いました。
