かぼちゃグラタン

かぼちゃが大好きで、自然食品店で丸ごとのかぼちゃを見ると
かわずにいられません。
これも前にみつけたとたん、２個衝動買い。
プッチーニという黄色いかぼちゃで１個￥１５０でした。
実は宅配野菜でも１／２カットのかぼちゃを
毎週ついつい注文してたので、なかなか料理する機会がありませんでしたが、
やっとにかぼちゃグラタンで登場することができました。
種とわたをくりぬきドリアをつめ上に白味噌を塗って
オーブンで焼きました。
昨日は雨が降って寒かったのでちょっと陽性の料理をと
意識しました。

このプッチーニというかぼちゃを食べるのは初めてですが、
味も食感もパプリカそっくりでした。
かぼちゃのあまくてほっくりとした味を期待していたので
ちょっとびっくり。
息子には待望の丸ごと一個だったのですが、
かぼちゃのイメージとは違ったみたいで
めずらしく残したので
今日の夕食に細かく切ってリゾットに変身させる予定です。