バレンタインデーにあちらこちらのブログでハート型のスコーンを見かけて
自分でも作ってみたくなり、
ハート型を衝動買いして
息子その２が友達の家に行くのでおすそわけ♪
しかしこれを作りながら、しかも朝の５時過ぎに
ぎざぎざはーとの♪と歌う私は一体何者？？？
自分でも作ってみたくなり、
ハート型を衝動買いして
息子その２が友達の家に行くのでおすそわけ♪
しかしこれを作りながら、しかも朝の５時過ぎに
ぎざぎざはーとの♪と歌う私は一体何者？？？
今月はこれです。
クロワッサン＆クロッカン
冬しか作れないメニュー、実は初めての習うパンです。
バターが溶けないよう注意しながら生地をのばして折り込み
冷蔵庫で冷やしてからまた伸ばして折り込みと繰り返し
２次発酵させてオーブンに入れたら
おいしそうなクロワッサンになりました。
そして成形時にあまった端の生地を合わせて焼いたら
クロッカンができあがり。
待ちにまった試食タイムは
ミルクスープとともにほっこりと。
そして待望のラッピングは
とにかく今回はフランスにこだわったのよという先生の
スタイリングとラッピングセンスにより
素敵なレッスンになりました。
クロワッサン＆クロッカン
冬しか作れないメニュー、実は初めての習うパンです。
バターが溶けないよう注意しながら生地をのばして折り込み
冷蔵庫で冷やしてからまた伸ばして折り込みと繰り返し
２次発酵させてオーブンに入れたら
おいしそうなクロワッサンになりました。
そして成形時にあまった端の生地を合わせて焼いたら
クロッカンができあがり。
待ちにまった試食タイムは
ミルクスープとともにほっこりと。
そして待望のラッピングは
とにかく今回はフランスにこだわったのよという先生の
スタイリングとラッピングセンスにより
素敵なレッスンになりました。
この時期、これを見ると
どうしても
作りたくなり止まりません。
このごろは皮が使えるかどうかで
柑橘類を選んでいます。
おかけで冷凍庫はピールだらけ。
でもパンに入れても、スイーツにいれてもおいしいよ♪
今はゆず、いよかん、ネーブルオレンジの３種類ですが
どんどん増えそうです。
どうしても
作りたくなり止まりません。
このごろは皮が使えるかどうかで
柑橘類を選んでいます。
おかけで冷凍庫はピールだらけ。
でもパンに入れても、スイーツにいれてもおいしいよ♪
今はゆず、いよかん、ネーブルオレンジの３種類ですが
どんどん増えそうです。
いつもパン教室に通っているママ友達の家で
友達の料理の達人さんを呼んで料理教室をやるというので
参加してきました。
この日のお題は”洋風のおもてなし料理”
人参ピラフ
コンソメニョッキ
キエフ風チキン
って書くとよくわかりせんが
こんな感じ。
これに、パテ・ド・カンパーニュに写真にはありませんが
ママ友のお手製パン・ド・カンパーニュがつくという
スペシャルバージョン。
キエフ風チキンは真ん中を割るとハーブのきいた
バターソースが出てきて、ピラフや付け合わせの野菜と食べるとおいしいです。
そしてデザートは
ダリオール・オ・ショコラ
半分に割ると
これも中からベリーソースがとろ～りと出てくるんです。
全体的に油や砂糖がばっちりなので、普段のおかずとはいきませんが
ハレの日のお料理に作るとお料理上手にみられるかな？
それに先生はとてもものしりな方でちょっとした雑談のなかにも
普段のお料理を作る時に役立つポイントがいっぱい。
そしていつものようにおしゃべりいっぱりして
楽しいレッスンでした。
友達の料理の達人さんを呼んで料理教室をやるというので
参加してきました。
この日のお題は”洋風のおもてなし料理”
人参ピラフ
コンソメニョッキ
キエフ風チキン
って書くとよくわかりせんが
こんな感じ。
これに、パテ・ド・カンパーニュに写真にはありませんが
ママ友のお手製パン・ド・カンパーニュがつくという
スペシャルバージョン。
キエフ風チキンは真ん中を割るとハーブのきいた
バターソースが出てきて、ピラフや付け合わせの野菜と食べるとおいしいです。
そしてデザートは
ダリオール・オ・ショコラ
半分に割ると
これも中からベリーソースがとろ～りと出てくるんです。
全体的に油や砂糖がばっちりなので、普段のおかずとはいきませんが
ハレの日のお料理に作るとお料理上手にみられるかな？
それに先生はとてもものしりな方でちょっとした雑談のなかにも
普段のお料理を作る時に役立つポイントがいっぱい。
そしていつものようにおしゃべりいっぱりして
楽しいレッスンでした。
バレンタインなのでレッスンで習ったレシピで
チョコパウンドを♡の形に入れて焼きました。
このパウンドをバレンタイン当日に作るのは習ったときに決めたのですが
せっかくだからハート型に焼こうと思いついたのが
昨日ーつまりバレンタイン当日の朝。
あわてて買い物へ行き、売れ残りの型をなんとか入手。
でもやっぱりバレンタインだからたまにはかわいくね♪
ところで子供達は今年もチョコをもらってきませんでした。
いつになったらもらえるのかな(-_-;)
チョコパウンドを♡の形に入れて焼きました。
このパウンドをバレンタイン当日に作るのは習ったときに決めたのですが
せっかくだからハート型に焼こうと思いついたのが
昨日ーつまりバレンタイン当日の朝。
あわてて買い物へ行き、売れ残りの型をなんとか入手。
でもやっぱりバレンタインだからたまにはかわいくね♪
ところで子供達は今年もチョコをもらってきませんでした。
いつになったらもらえるのかな(-_-;)
久しぶりにこちらのレッスンに参加しました。
去年の秋にロールケーキのクラスに参加してからご無沙汰だったので
実に４カ月ぶり。
今回のお題は”チョコレートのお菓子”これはみのがせません。
マクロをやっているといいつつチョコレートは
まだまだ大好きなお菓子です。（これでいいのか？？？）
甘栗と柑橘のパウンド
チョコガレット
ココアプリン
ベジトリュフ
これだけチョコのお菓子が並ぶと、うれしくなりますね♪
ここ数年Ｈａｃｈｉでのチョコレッスンを受けていますが
毎年レシピが改良されているから
新たな発見がいっぱいです。
そして今年は
ラッピングまで♪♪♪
（あいかわらず下手ですが）
いつもながら楽しいレッスンでした。
去年の秋にロールケーキのクラスに参加してからご無沙汰だったので
実に４カ月ぶり。
今回のお題は”チョコレートのお菓子”これはみのがせません。
マクロをやっているといいつつチョコレートは
まだまだ大好きなお菓子です。（これでいいのか？？？）
甘栗と柑橘のパウンド
チョコガレット
ココアプリン
ベジトリュフ
これだけチョコのお菓子が並ぶと、うれしくなりますね♪
ここ数年Ｈａｃｈｉでのチョコレッスンを受けていますが
毎年レシピが改良されているから
新たな発見がいっぱいです。
そして今年は
ラッピングまで♪♪♪
（あいかわらず下手ですが）
いつもながら楽しいレッスンでした。
このごろおやつを作っていないなと気がつき
こんなものを作ってみました。
どうしてもオーブンで焼いたパンが多くなるので
ちょっとでも身体にやさしいものをと蒸しパンにしたけれど
やっぱりちょっと地味だね。
それでも子供たちはむしゃむしゃと食べていたから
まあいいか（＾ｖ＾）
こんなものを作ってみました。
どうしてもオーブンで焼いたパンが多くなるので
ちょっとでも身体にやさしいものをと蒸しパンにしたけれど
やっぱりちょっと地味だね。
それでも子供たちはむしゃむしゃと食べていたから
まあいいか（＾ｖ＾）
先週こちらのアロマクラフト～魔女な時間～に
参加しました。
この講座を紹介していたメルマガにあった
「精油を買ったけれどどうしたらいいかわからない方に～」
という言葉がぴっときたのです。
先生の素敵なおうちのリビングでまず最初に５つの香りの中から
好きな香りを決めたら制作開始です。
この日作ったのはスキンケアウォーター、みつろうリップ、みつろうクリームの３点。
せっかくなので名前は聞いたことがあるけれど使ったことがない精油や
これを使ったらきれいになりそうかなと思った精油をブレンドして作った
防腐剤など入っていない天然１００％です。
そして、なんと先生のおうちにはｃａｆｅがありました。
それもちゃんと認可されている本物のｃａｆｅです。
そこで
こちらのケーキとハーブティーのセットを頂きました。
おうち（正式なｃａｆｅですが）でこんなに素敵なセットが頂けるなんて
すごすぎです。
この日はマンツーマンのレッスンで
先生の「構えずにくつろいでくださいね。」の言葉を
そのまんま実践したのでとっても楽しく過ごせました。
でもきっとこんなわがままな生徒ははじめてだったろうな(-_-;)
参加しました。
この講座を紹介していたメルマガにあった
「精油を買ったけれどどうしたらいいかわからない方に～」
という言葉がぴっときたのです。
先生の素敵なおうちのリビングでまず最初に５つの香りの中から
好きな香りを決めたら制作開始です。
この日作ったのはスキンケアウォーター、みつろうリップ、みつろうクリームの３点。
せっかくなので名前は聞いたことがあるけれど使ったことがない精油や
これを使ったらきれいになりそうかなと思った精油をブレンドして作った
防腐剤など入っていない天然１００％です。
そして、なんと先生のおうちにはｃａｆｅがありました。
それもちゃんと認可されている本物のｃａｆｅです。
そこで
こちらのケーキとハーブティーのセットを頂きました。
おうち（正式なｃａｆｅですが）でこんなに素敵なセットが頂けるなんて
すごすぎです。
この日はマンツーマンのレッスンで
先生の「構えずにくつろいでくださいね。」の言葉を
そのまんま実践したのでとっても楽しく過ごせました。
でもきっとこんなわがままな生徒ははじめてだったろうな(-_-;)