「スペアミント（spearmint）」

スペアミントはミントの基本系列の一つであり、
ペパーミントは、ウォーターミントとスペアミントの交配種であることから
スペアミントは、ペパーミントよりも上位にある種と見たい。
葉は楕円形で葉の先がややとがっている。濃い緑、チリチリ感の特色は、
カーリーミント、ケンタッキーカーネルミントなど一族の特徴。

今年から改めて育てることにした。
これまでは、寄せ植えで失敗してしまった。
肉料理に使えるように料理の腕もあげなければならないので、ちょっと大変だ。

　

「スペアミント（spearmint）」
・シソ科の多年草
・別名：オランダハッカ(阿蘭陀薄荷)／ミドリハッカ(緑薄荷)
・葉は長卵形で、強い香りを持っているミントです。
・肉の臭みを消す、殺菌・防腐効果があるなど料理で使う。