スペアミントはミントの基本系列の一つであり、
ペパーミントは、ウォーターミントとスペアミントの交配種であることから
スペアミントは、ペパーミントよりも上位にある種と見たい。
葉は楕円形で葉の先がややとがっている。濃い緑、チリチリ感の特色は、
カーリーミント、ケンタッキーカーネルミントなど一族の特徴。
今年から改めて育てることにした。
これまでは、寄せ植えで失敗してしまった。
肉料理に使えるように料理の腕もあげなければならないので、ちょっと大変だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/58/aa8910d157967c6f68abe86c7a36edbd.jpg)
「スペアミント(spearmint)」
・シソ科の多年草
・別名:オランダハッカ(阿蘭陀薄荷)/ミドリハッカ(緑薄荷)
・葉は長卵形で、強い香りを持っているミントです。
・肉の臭みを消す、殺菌・防腐効果があるなど料理で使う。
ペパーミントは、ウォーターミントとスペアミントの交配種であることから
スペアミントは、ペパーミントよりも上位にある種と見たい。
葉は楕円形で葉の先がややとがっている。濃い緑、チリチリ感の特色は、
カーリーミント、ケンタッキーカーネルミントなど一族の特徴。
今年から改めて育てることにした。
これまでは、寄せ植えで失敗してしまった。
肉料理に使えるように料理の腕もあげなければならないので、ちょっと大変だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/af/d7dd5b19e84369d0455080eacf30e8e9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/58/aa8910d157967c6f68abe86c7a36edbd.jpg)
「スペアミント(spearmint)」
・シソ科の多年草
・別名:オランダハッカ(阿蘭陀薄荷)/ミドリハッカ(緑薄荷)
・葉は長卵形で、強い香りを持っているミントです。
・肉の臭みを消す、殺菌・防腐効果があるなど料理で使う。