栗のシーズン到来。 私は、この時期とっても忙しい。
お店で、大きくりっぱな栗を見つけると今年も作ろうと思う。
栗の甘露煮 ～ 栗饅頭
栗饅頭は ２００６年 ９月１８日にも投稿、今回２回目です。
今日は、ケシの実で飾ってみました。
もちろん、白あんも手作りですよ。
（写真をクリック、 大きくなりますよ。）
結局、５Ｋの栗を買って作ってしまった。
もちろん、一度にはできないので １Ｋ、 ２ｋ、また、
１Ｋ、１Ｋ、ときれいな栗を見つけるたびに作るんだけど、
皮をむくのも上手になった。
栗を水につけてからむくので、手がふやけてしまって刃物が
当たるとこは痛くなるけど、自家製の甘露煮を
食べられると思うと平気です。
食いしん坊はそれくらい我慢、我慢。
１Ｋに大きい栗は３０個くらいしかなくて、そのうちの２割は
割れてしまうので割れてしまったのを食べるのも楽しみです。
手作りの甘露煮は煮汁もおいしいんですよ。
市販の甘露煮は なんだか薬臭い気がして栗の味がない。
私だけでしょうか？
もちろん 栗ご飯も新米で作りました。
瓶を消毒すれば保存もできるのです。