自家製 甘夏のマーマレードとマヨネーズ

甘夏が美味しかった頃作ったマーマレード。
子供の頃はマーマレードよりジャムが好きでしたが手作りしたら甘夏の香りと
甘さの中にちょっぴりほろ苦さがあり大人向きでいい。
国産だから安心、香り付けにラム酒を少々入れてみた。

マヨネーズも作りました。

オイルはサラダ油を使いましたがいろいろ変えてどれが美味しいかな！
オリーブオイルや健康に良いオメガ３のアマニ油もいいな。
お酢はまろやかなリンゴ酢を使用。
マヨネーズは作るの簡単で自分好みができて面白い。