残った赤しそでゆかりが出来た～！（小梅干し番外編）

　今までは赤しそをそのままにしてきたけど～
　今年は初めてゆかり作りに挑戦してみました～！


　ゆかりふりかけの出来上がり～！




　　　　　




　10時ごろから2時ごろまで3日間炎天下で干しました～！今回は大きめの葉のみ使用（しその3分の2くらい）




　　　　　




　梅干しを干したかごをそのまま使用～！2段半くらいシソの葉が並んだかな～？




　　　　　




　二日目に重なっている部分を剥がしバラバラに並べ替え～！




　　　　　




　で、三日目の本日午後に取り込み～！見た目はカラカラに乾いているように見えますが・・・




　　　　　




　塩分濃度が高い為かパリッパリにはなりませんでした。これ以上干しても変わらないような気がするので・・・




　　　　　




　これ以上干しても変わらないような気がするので・・・今回はフードプロセッサーを使って粉々にしてみました～！




　　　　　　　　　　　




　炊き立てのご飯に出来立ての小梅干しとゆかりのせて～！




　　　　　




　美味しい～！美味しい～！美味しい！！！


　作ったことない人はぜひぜひトライしてみて～！


　

小梅干しの完成です～！（小梅干し⑤）

　人生初の小梅の梅干しが土用の日を前に早々と完成～！
　小梅は漬け始めが五月下旬と早めだったので仕上げも早めにしちゃいました～！


　小梅干し完成～！




　　　　　　　　　　　




　干し始めたのは昨日の朝～！




　　　　　




　朝から日差しガンガンで暑すぎる～！梅も日差しでキラキラ～！




　　　　　




　久々に干しかごも出動です～！不織布を巻いてホコリ除け～！




　　　　　　　　　　　




　本来なら初日は梅酢に戻し3日かけての完成ですが～




　　　　　




　とにかく梅がほわほわ柔らかすぎて容器から取り出す際も大変で・・・。




　　　　　




　途中裏返す時もヤバかったので梅酢に戻すこともやめ干しも2日間に短縮～。


　熱中症になりそうな酷暑の中、出来上がる梅干しってスゴイですよね～！


　フワフワヤワヤワな梅干し、早速塩分補給にいただきました～！




　食べきりサイズで目からウロコ～！小梅干し、ありです～！！！



　

今年もやられてしまった～！（泣）

　去年は蕾がほとんどダメになって傷だらけの子が1輪咲いただけだった～！
　で、今年は虫に気をつけてたのに～。なのに～！！！


　Lc.Azul Madoka'Hsining Blue Star'




　　　　　




　ちょっとバッチイんですけどごめんなさい～。




　　　　　




　　　　　




　　　　　




　見た目はナンだけど香りがとてもいいです～！




　　　　　　　　　　　




　離してみれば大丈夫かなぁ～？




　　　　　




　レッドビューティと一緒に～！！！