久しぶりにやってきました、淡水老街です。淡水と八里を結ぶブルーラインの船着き場のそばにも、いろいろな飲食店が並んでいますが、私たちが時々訪れるのがこちらのお店「正宗阿給老店」です。名前通り、「阿給(アゲ)」という厚揚げを売っているお店ですが、それだけではなく、つみれスープや焼きビーフン、焼きそばなども食べられます~。
ここに来ると、いつも頼むのはハイこちら。アゲとつみれスープです。
アゲとは厚揚げの中に春雨が入ったものをとろみのついたスープ状のたれに絡めて食べる一品。厚揚げの中に入っているのは春雨だけじゃなく、魚のすり身も!すり身はアゲの開口を封じる蓋の役割もしています。
アゲっていうのは、日本語の「油揚げ」からきているとのこと。
中を割ってみたら、ほら~、春雨がた~っぷり!!
つみれスープも美味しいですよ。つみれの中には豚肉ミンチの詰めものが入ってます!スープのお味もおいしいんです!セロリの小口切りが爽やかな香りを添えていますよ~。
正宗阿給老店:新北市淡水區中正路11巷4號(船着き場のすぐ近く)電話(02)2623-3398
営業時間 8:00~22:30
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