大黒ラーメンの目の前に、「北熊支那そば」があったので、訪れました。
北熊支那そばは、関東エリアでは食べられない味ということで、訪問しました。
名前の由来は、北海道のラーメンを熊本で、という意味らしいです。が、北海道ラーメンがウリというわけでもなさそうです。
メニューはいっぱいあります。どれも美味しそう。。。
北熊支那そば（小）を頂きました。
かわいいサイズの器で登場です。連食にはありがたいです。
さて、お味ですが、、、
これ、旨いっす。大ぶりの背脂がゴロゴロと入った豚骨ラーメン。いや、こりゃ、旨い。すごいインパクトです。ちょっとどろっとした感じが、ベジポタ風でした。
背脂ラーメン大好きな千葉人には絶対に合う味のような気がします。。。 味的に、なりたけに一風堂を混ぜたような味わいでした。つまりは、王道×王道＝異端、という感じ。
いわゆるトラディショナルな「熊本ラーメン」ではないですが、これはこれでかなり独創的な世界観をもっています。
メンマもかなりジャンクに味付けされていて、個性的。
麺も、縮れた中太麺で、こちらのラーメンとしては異質。
凄いです。
お腹いっぱいなのに、最後まで夢中で食べてしまいました。
あと♪
キムチが食べ放題です。嬉しいサービスです。
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ここは、来てよかった！ 意外性もあった。オリジナリティーもある。
ちなみに、僕の出身の三重にもあるそうです。
近所にあったら、絶対に通うな。。。
僕的には、「ラーメン一代」の熊本バージョン、という位置づけですかね。
ハマります。
