人間の歴史は、そのまま食文化の歴史でもありますよね。
こちらの百木屋は、なんとなんと創業100年以上（詳細不明）というとんでもなく長い歴史をもつ蕎麦屋さんです。現在の店主さんで、5代目ということでして、その長さが破格であることが分かってもらえると思います。
そんな百木屋にラーメンが提供されているという情報を、らんちばさんがネットで調べてきてくれました。これは凄いですよ。創業100年の蕎麦屋のラーメン、いったいどんなラーメンなのでしょう。そして、いったいいつ頃からラーメンを提供しているのでしょう。いったいなぜラーメンを提供しているのでしょう。少し考えると、知りたいことがぞくぞくと出てきます。
このお店、すごい面白いんですよ。創業100年のお蕎麦屋さんですよ。なのに、ショーケースには、ラーメンばかりが飾られているんです。しかも、親子丼やカツ丼までも。歴史あるお蕎麦屋さんなのにね。不思議。
お店の中は、昭和、いやそれ以前を感じるレトロなお蕎麦屋さんでした。聞くと、100年ほど前から、この場所で営業されているそうです。100年前というと、明治時代晩年ですよね。昨年亡くなった僕のおじいちゃんが生まれた頃だ。そんな時代から営業しているお店ですからね。もう、それだけでわくわくものですよ。生きててよかったー（；；）。。。
さて、メニュー。
もうね、とんでもないメニューの豊富さですよ。それだけじゃないです。千葉ならでは、あるいはこういうローカルな食堂ならではのメニューがずらりとならんでいます。「むじな」って何ですか？！ お蕎麦みたいですが、想像できません。さらに、「たにし」までありますし、さらに「ながらみ」（時価）までも提供されています。「めごち天ぷら」なんていうのもあります。めごちなんて、食べたことない。。。 自分の食経験の貧困を感じずにはいられないメニュー構成になっていました。
むじな（蕎麦）
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q119621836
ながらみ
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/103196.html
http://pukucyacya.cocolog-nifty.com/recipe/2009/05/post-c66d.html
めごち天ぷら
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/52524014.html
大変、勉強になりました。・・・が、どうも食べたいと思えない。自分も相当、味には保守的なのかもしれない。けど、貝類は無理です。どうも駄目。前に、佐渡島で強烈なサザエを食べて以降、トラウマになっています。それに、僕はうにも食べられないし… うーん。食だけはどうしても、こう、越えられない壁みたいなものがある気がする、、、
さて、今回は、当然ながらラーメンと、100年以上の歴史をもつというお蕎麦を頂きました。
出てきたラーメンを見て、思わず、叫んでしまいました。とんでもなく美しいんです。
見てください！
色鮮やかで、美しく盛られた、まさに100点のラーメンという印象でした。もう、完璧。そう思いません？ ここまでノスタルジック系ラーメン好きを興奮させるヴィジュアルはないんじゃないかなー。しかも、トッピングも完璧。100点満点。そして、クリアで澄んだスープ。ひゃー、もう、たまりません。
さて、お味。
お味の方は、これまたズバリノスタルジック系ラーメンの王道を行くあっさりとした醤油味のラーメンでした。昔ながらのラーメン独特の酸味？がありますね。ノスタルジック系ラーメンが苦手な人にはちょっと厳しいかな、、、 それくらい、ノスタルジック系王道の、教科書的なスープでした。僕のイメージだと、あやめ台の長寿庵に近い系統かな、と。お蕎麦屋さんのラーメンそのまんま、というか。
聞くと、作り方は蕎麦とは全くの別物。麺は当然ながら、手打ち麺になっています。生きた麺って感じがしましたね。この麺を食べるだけでも、価値があると思います。で、かえしとなる醤油ダレもこのラーメンのために作られたもの。スープは、鶏ガラ・豚ガラを入れた動物系主体のあっさりスープ。蕎麦とは全く別に作っていることが分かりました。
このラーメン、いったいいつ頃から提供されているのか。4代目のおかみさんに話を聞くと、どうやら45年くらい前から提供されているということでした。ということは、60年代ですかね。3代目のご主人の親族の方が中華料理を学んでおられたようで、そこから派生的に生まれたもののようです。なお、百木屋分店もあり、そこでもその頃からラーメンを提供していたそうです。
とにかくこの澄んだスープが印象的でした。いわゆる「老舗の名店の極上の一杯」という感じではありませんでしたが、これぞまさにレトロなラーメンの王道！と呼べるような至高の一杯になっていました。
さて、お蕎麦。ざるそばを注文しました。
100年の歴史～と思って、食べたら、意外と今の時代でも食べられるスタンダードなお蕎麦でした。基本的にお蕎麦大好き人間なので、3軒目でしたが、するするっと食べられました。普通に美味しいですねー。
お蕎麦は美味い！ 良くも悪くも、どこの蕎麦も美味しく感じちゃいます。
ただ、名店のお蕎麦とはちょっと違うかな～というのは、素人ながらに分かる感じがします。庶民的で、分かりやすくて、終始、安心して食べられるお蕎麦という感じでしたね。
100年以上の歴史をもつ百木屋。
一度、足を運んでみるのも、楽しいと思いますよ。っていうか、こういうお店のラーメンを楽しんでこそ、深いラーメンフリークライフだと思うんですよね。ホント。こういうお店のラーメンに感動できるのも、フリークならではだと思います！
