久しぶりに、小ぶりなピザを焼いてみました。
生地は、タッパーに強力粉や小麦粉、イーストその他もろもろを入れて、ざっくり混ぜて
冷蔵庫で一晩放置の方法です。こねないやり方は楽ちんです。
こねるのも、ストレス解消になっていいんだけど、手首が痛くなります。
トマトソースは、一個９８円の缶詰をニンニクと、オリーブオイルで煮込むだけで
トッピングはソーセージと、鶏のむね肉蒸しの余りものです。
チーズはスライスチーズをちぎったもの。お家ピザは、けっこう失敗なく、美味しく作れますよ。
宅配ピザは高けーよ。
ふちが、こんがりキツネ色にならないのは、お家のオーブンが２３０度までしか
上がらないからで、ダラダラ焼くと生地が固くなるので、ここら辺で止めておくことに。
次の日、余ったのをオーブントースターで焼くと、ふちもキツネ色になります。
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黄鴨
