雨の日は、ウチカフェオープン♪

おはようです

昨日は止んでた時間もあったけれど、一日雨降りだったロコリコ地方

午後から予定があったので、カフェでランチしてから行こう

って前日に決めていたのですが・・・

朝からがっつり雨

何か出鼻をくじかれた気分

雨降りの中、カフェに行く気分にはならなくって

よしっ、だったらウチカフェオープンしちゃうよ～～

って事で、急遽ランチ作成に取り掛かります

家にある少ない材料で、何が出来るかな

と、その前に～～～

ロコリコのランチも用意しなくっちゃ

簡単に出来る、寒天寄せに決定～～

寒天は常温ですぐに固まるから、こう言う時のお助けメニュー



今回は、ささみ、お野菜、柔らかく茹でたマカロニも投入



ほぐして頂きましょう～～



ロコリコも寒天寄せは大好物

特にリコはウェッテイなものが大好き

喜んで食べてくれて、良かった～～

そして、人のランチは



海南鶏飯が出来上がった～～

主に東南アジアで食べられていますが、ロコ母はシンガポールチキンライス風に

鶏モモ肉の他は、いつも常備しているトマト、きゅうりだけ

前に作った時は茹で鶏を作って、その茹で汁で日本米を炊きましたが～～

今回はジャスミンライスを炊く炊飯器に、下味をした鶏肉も一緒にin

これが、めっちゃ美味～～

ジャスミンライスの風味も抜群

鶏肉もほろっほろで、めちゃウマ

大ヒット

ロコ父から、リピのお願いがありました

もちろんロコ母も、簡単に出来て美味しい

こんなメニューだったら、すぐにでもリピートしたいと思います

はぁ～、美味しかった～～

さぁ、お腹もいっぱいになったら、午後の予定の為にお出掛けです


カメラの調子が悪く、ピントが合いません
マニュアル本を見ながらあれこれいじったけれど、直らず・・・
その後家に戻ったら、自然と直ったんですけど

寒天寄せのお土産を持って、GoGo


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