自由人なオット殿

まるちゃん地方　晴れています　



今日は孫っち　お預かりdayです　　

4月から中学生と高校生になるので
手はかからず　自分達で時間を決めて
お勉強や休憩をしています
兄弟2人で同じ学校に通うのですね



先日　義両親のお墓参りに行った時
裏の畑の方が　
「甘い夏ミカンの木があるから
自由に採っていって」
と　誘ってくれました
早速　収穫です（遠慮して5個）

オットは柑橘類は　皮やふくが
付いていると食べません
で、ムッキーちゃんの登場です　


蓋の尖った部分で　皮に切れ目を入れ
底の溝に　みかん等を入れ引くと
ふく袋が切れます

これ、かなり便利で愛用しています　



昨日、突然オットが
「夕食に鰹が食べたい」と申し
御前崎のお気に入り鮮魚店まで
片道1時間かけ　出掛けました　　
鰹をひとふしだけの購入です　

途中　
海辺でヨットサーフインの大会が
開催されていました


海は　いい感じに波が高いですね



自由人なオット殿に　
お付き合いの1日でした　



さて
・・・・　今日のお勉強は　・・・・



sachiさんの大きなガラス模様の枠　W1202です



　ありがとうございました

みそ作り 覚書

まるちゃん地方　曇り　
雨降りが早まりそうな空模様です



桜が咲く季節になりましたが…
諸事情で延期していた味噌作りを
ついに始めました

日曜日、娘や孫が応援してくれました
（ほとんど娘家族分ですが　）

孫っち・akaちゃんは学校があり帰宅。
nao君は中学卒業式が済んでいるので
我が家にお泊りです
夕方まで　重い道具やみそを片付けてくれ
大助かりでした　




前回　
大豆を一晩水に漬けると2.25倍になる…
計算を忘れて　出来高30キロのつもりで
大豆30キロを購入して　
大量になり困ってしまいました　

みそは数年を越しましたので
色が濃く味も深くなっていました
浅目のあっさりした味が　私好みです


今回
大豆、麹、塩、種水を逆算して
準備万端　決行です

作り方は　以前味噌作りを
一緒にしていた方々のお陰で
覚えているので　助かります　




《材料》

大豆　　10キロ
麹　　　10キロ
種水（大豆茹で汁）　　2リットル
塩　　　4.5㌔（塩分控えめ）
消毒用にホワイトリカー
噴きこぼし防止用にサラダ油少々
ネット袋
重石用の塩　1㌔×１０　



《作り方覚書》

１、大豆を1㌔づつ　ネット袋に入れ
　　１晩水に漬けておく

２、大豆を圧力鍋で煮る（我が家は2㌔分×5回）
　　サラダ油少々を一緒に入れる
　　グラグラしたら15分、30分そのまま冷ます。
　※　圧力鍋の大きさで大豆２㌔分づつ

3、その間に　大豆2㌔対する麹と塩を
　 混ぜておく

４、平パットに煮大豆をいれ冷ます
　　（塩とリカーで消毒済パット）

５、煮大豆に塩麹を入れ　
　　リカー４０ccと種水４００ccを混ぜ
　　ミンチ機で細かくする

６、お団子状に固め　
　　みそ容器に空気が入らない様に押し詰める

７、軽く塩を振り蓋をする

８、3日ほどしたら2㌔の重石をのせる
　　（市販の塩1㌔袋２個）

９、暗冷所に保存

冬には新しいみその出来上がり　

優くんの一升もち

まるちゃん地方　晴れています　
ハクセキレイ（多分）が　
庭の苔を集めていました

巣作りの準備でしょうか、春ですね





３月７日は孫ッっち・優くんの
１歳の誕生日でした

まるの地方では　
１歳の誕生日近くに一升もちを背負って　
『一生食べるのに困らない様に』との
願いを込め　お祝する行事があります

３年前は　駿くんの一升もち　でした
月日の経つが早いです　

息子達家の壁には　シールで大きなお飾りが　


　　Happy Birthday　　


夕食は嫁っち・my子さんのご両親が
お祝いしてくださいました　


よかったね、おめでとう
優くん、すくすく大きくなぁれ　




益々可愛くなった駿くんと優くん達と
同じ時間を過ごせました～　
パパや特にママは　まだまだ大変だね　

楽しかったよ、ありがとうね　





秋初旬から描いていた絵は
両親や娘の孫っち達の用事が入り

なかなか時間がとれず　
お教室に通えませんでしたが…



春になって　完成しました　

孫っち・優くん １歳おめでとう

まるちゃん地方　晴れ　

早春のメジロは我が家に
遊びにきてくれませんでしたが
今朝　ウグイスの鳴き声が聞こえました

若鳥は「ホー・ホケッ…ケ」と言う感じで
上手に鳴けないのですが
今年は早くからしっかりしています
　





さて
７日は息子家族孫っち・優くんの
１歳の誕生日でした
明日～　お祝いに出向きます　　


待っててね

haちゃん 誕生日おめでとう

まるちゃん地方　雨が降っています　
今日は少し肌寒く感じます





今日は　
妙齢3人娘『haちゃん』の　誕生会です
会場は　和食 かなざわ　さん。



釜飯が有名です　


気配りで優しい彼女が1つ歳を重ねました～
おめでとう　






そして
3月3日は　おひなまつりですね
お店でも　初節句のお祝いを
楽しんでいるご家族がいらっしゃいました
両祖父母・ご兄弟で賑やか
皆に可愛がられて　幸せだね。
あかちゃん、可愛いなぁ






さて
・・・　今日のお勉強は　・・・




sachiさんの回転して暗合成の枠 W1304です



　ありがとうございました