清正＠センター北

今日は昨年センター北にオープンしたノースポートモールにある熊本らーめん清正に行ってきた。この店は、以前、ラーメン甲子園で優勝したことがあるとのこと。マー油を使う熊本ラーメンは割りと好みなので期待して店に向かった。

入口には鎧兜が置いてある。店の名前は熊本という事で加藤清正から取ったのだと分かった。


店の造りは右側がカウンタ9席と左側が4人用テーブル5卓。
入口左側に券売機が置いてある。
私は煮玉子らーめん(￥800)を購入して一番奥のカウンタに座った。
席に着いて食券を店員に渡すと、熊本か博多の味噌か塩か、どれにするか聞かれた。熊本ラーメンを食べに来ているのだから当然熊本を注文した。
また、麺の固さも聞かれたので、固めでお願いした。

卓上には紅生姜、卸し葫、清辛醤、白胡麻、ラー油、醤油、酢、胡椒が置いてある。

<<携帯電話で撮ったので画像が悪い>>

5分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：豚骨ベースに黒いマー油を掛けた熊本らしいスープ。若干化調が気になるものの、最後まで飲み干せるだけのスープに仕上がっている。

麺：中細ストレート麺。最初のうちは歯応えもあったのだが、最後のほうは柔らかくていまいち。また、九州ラーメンらしく、量は控えめ。

具：叉焼、メンマ、木耳、煮玉子、刻み葱。叉焼はバラ肉で肉の旨味を引き出した味付けになっている。煮玉子は黄身がトロッとしていてなかなか美味しい。

ということで、私の評価は


同じノースポート内に丸醤屋というラーメン屋あるようなので、次回はそこに行くつもり。

住所：神奈川県都筑区中川中央一丁目25番地1号  ノースポート・モール5階
営業時間：11:00～23:00
定休日：なし
駐車場：あり

2008年の実績
48杯目/47軒目


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