完熟トマト缶で作る「簡単具だくさんなミネストローネ」

年末は台所のシャワー水栓の取り換えをしたおかげで、
一旦シンクの下のものを全部出したり、
いろいろ整理したおかげで（それでも全部終わったわけじゃないんだけど）
缶詰の発掘品が出てきました。

デルモンテの完熟トマト缶　400gくらいのもの２缶
ミックスビーンズの水煮缶　100gくらいのもの２缶
あさりの水煮缶　小さいもの１缶

ほかに

ジャガイモ　小5個
玉葱　中　1個
人参　中　1本
キャベツ　中　1/2個

つるしベーコンの切り落とし　150g

コンソメキューブ　2個

塩、こしょう

をくわえてミネストローネを作りました。



大鍋一杯なところに



ざく切りのキャベツも加えてから味を調整。

豆も入っているので腹持ちもいいし



あさりの出汁と、トマトの出汁も効いて美味しくできました。




ちなみに一度ジャガイモなどのお野菜も炒めてますから
3日目でもジャガイモや人参がほとんど煮崩れていませんでした。＼(^o^)／



簡単なのでぜひ♪



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