![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/ad/c72c782212f812e7ab8a69f0fb08c62d.jpg)
長男の文化部門発表終わりに駆けつけたパンの講習会。
終わり間近になってしまいましたが、県産小麦ゆめかおりと富士山酵母の可能性がテーマ。
壁に当たってもいたのでどうしても出席したかったのです。
県産小麦の需要と供給バランス、質もまだまだ厳しい状況だし、
生産者、製造者が試行錯誤を重ねて土台を何とか固めて行きたいところ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/ef/d8a0d81685cb6f7ad57529b6816e13b4.jpg)
富士山酵母はリーンのパンに使うには少し問題があるなと私は感じていて、
外部講師の先生にレシピをいくつか提案していただきましたが、やはり苦戦を強いられたようです(^^ゞ
ぶつかっていた壁を先生にもご相談できて、試食やレシピもいただいて、
試してみる先が少し見えたような気がします。
行って良かった♪
帰り道、北杜のゆめかおりに会いたくなって夕焼けの小麦畑へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/fb/f7ff1f08265a079225aadd8d27556907.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/f3/bfadee8435c74d0838c963824af5c321.jpg)
収穫までもう少し。大事にパンにします。
※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
詳しくはこちら→ ★
育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください
終わり間近になってしまいましたが、県産小麦ゆめかおりと富士山酵母の可能性がテーマ。
壁に当たってもいたのでどうしても出席したかったのです。
県産小麦の需要と供給バランス、質もまだまだ厳しい状況だし、
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富士山酵母はリーンのパンに使うには少し問題があるなと私は感じていて、
外部講師の先生にレシピをいくつか提案していただきましたが、やはり苦戦を強いられたようです(^^ゞ
ぶつかっていた壁を先生にもご相談できて、試食やレシピもいただいて、
試してみる先が少し見えたような気がします。
行って良かった♪
帰り道、北杜のゆめかおりに会いたくなって夕焼けの小麦畑へ。
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収穫までもう少し。大事にパンにします。
※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
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