おうちパン屋

八ヶ岳の麓で、田舎暮らし13年目。ママパン屋しています。

がんこちゃん(^_^;)

2016-07-27 17:35:18 | My Family
ホームセンターの水槽の前でのんちと20分……またまた根負け😵💦
グッピーを飼うことになりました。がんこちゃんだなぁ(^_^;)

のんちが名付け親で「みかんちゃんとみどりんくん」
夫婦なのです💧
色味でオスメスが分かりやすいし、
2匹でいつも一緒にいてなかなか微笑ましい。


のんちを早迎えしなくちゃで時間が無い中の仕込み。
次男くんが手伝ってくれました。
丁寧な仕事ぶりに本当に助かりました。

小さい頃はパン小屋で、タオルケットを持って丸まっていた子が…
大きくなりました😌
私の傍らで穏やかに作業する次男くん。同じ空間に居て癒される子。
ありがとう❤
夏休みもいいものだね!


※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
パノラマ市場にパンを納品しています。
5月26日から(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
ひよこルームさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダー
パンメニューは こちら☆ をご参照ください












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Flowers for Lenaさん

2016-07-26 13:20:52 | その他
母の誕生日に『Flowers for Lena』さんでブーケをお願いしました。
たくさんの種類の花がびっしり!
ドシッと重いブーケに驚いてしまいました。
ナチュラルな草花が大好きな母にも喜んでもらえて嬉しかったです😊

センスの良い花たちとこのボリュームであの価格😲!
ご近所なのに知らなかったわ~。
Mさん、繋いでくれてありがとう♪


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パノラマ市場にパンを納品しています。
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明野サンフラワーフェス2016

2016-07-25 13:52:07 | 田舎暮らし
花好きな娘に見せたくて、初めて明野のサンフラワーフェスに行きました。
全国から見に来る大きなお祭りなのですね👀‼




南アは雲の中でしたが、ひまわり🌻は力強く太陽に向かって咲いていて元気をもらいました😊人がたくさん来るのも分かるなー。


次男くんが主人に教わりながら一眼レフデビューしました🎵


久し振りにグローブカフェさんへ。

作って10年経つという石窯が全然傷んでいなくてびっくりしました。
レンガを使わず耐火セメントだけで分厚く作った窯だからと教えてもらいました。
確かにセメントだけで形状を作るのは至難の技ですよね。。
本当に素晴らしい窯です✨✨
もちろん!その窯で焼くピザは絶品です😋💕


妹から誕生日にと花束をもらいました🎵
突然のことに涙が出ました。

同じ誕生日に妹が生まれてきた時私は11歳。
翌年の誕生日からケーキのロウソクは妹が吹き消すように。
幼い妹が楽しむ誕生日が一番だった。
それが今は…優しさが嬉しかったよ。ありがとう😢




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これからの5年

2016-07-25 13:36:44 | パン小屋
おかげさまで施設の営業許可を取ってから6年が経ち、先日再び5年の更新手続きをしました。
視察も問題なくクリアしホッ。

「菓子製造業」と「喫茶」の2つ。

今の営業形態から保健所の方に「喫茶はどうしますか?」
と聞かれ今回の更新はどうしようか迷いました…

卸しが中心で店舗営業はなかなかできていませんが、
またこれから5年、家族は成長し続けていきますしね。
その時私にできることをしなやかに形を変えながら進んでいけるように、
「2つとも更新します!」と密やかな母ちゃんの決意を述べました(笑)(きっと保健所の方はそんな事気づかないと思いますが😅)


通りの看板はいつもClose。
分かりづらくて本当にすみません😣💦
ですがパン小屋では週4日、パンの焼ける香りが漂っていますヨ。
卸し、出張販売がメインですが引き続きどうぞよろしくお願いします🙇⤵



お店を立ち上げた6年前。
計6年間の修行から、パン屋さんとはこういうものだから!と私は躍起になっていました。。

当時小学校3年生だった長男が、作業机の引き出しの板にこっそり書いた一言。


この声に気づいてから、変わりました。
立ち返る原点。ずっと消えずに残っています。




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パノラマ市場にパンを納品しています。
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夏休み

2016-07-23 15:33:30 | 田舎暮らし
夏休み第1回お泊まり会!速っ!!

なぜってそれは「金曜ロードショー」だったから✨✨(笑)
観たい映画の時は、林の中のお家でテレビが映らない子が観に来るので、
たいてい映画鑑賞会&お泊まりがセットになります。
観においで~と声掛け合うのも昭和初期みたいで私は好き💕

朝、パン小屋から戻って来たら、
男子4人で朝食準備して食べてました😁かわいかった😊

……………………
FBでは沖縄高江のヘリパット建設を反対する市民を
選挙翌日から国が圧倒的な数の機動隊と県警を送り込み、暴力的に制圧している情報が入ってきています。
映画『標的の村』を観たときに、
改めて私達本土の人間の無関心が
沖縄の人の人間として生きたいという望みを打ち破って来たのかを知りました。
どうかこのインターネットで高江、辺野古と検索してみてください。
ニュースで報道されない現実が、胸が張り裂けそうな残酷なことが、
この瞬間にも起こっています😢



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パノラマ市場にパンを納品しています。
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いろいろです。。

2016-07-21 14:19:39 | その他
おぉ1週間が速い。。。
いろいろあったことを覚書き。


弾丸帰省で横浜へ。
妹と合流し鎌倉の海にも行けて良い週末でした。
海はいい!!プカプカ浮きたい衝動を抑えるのが大変でした。。


焼き鳥屋「秀吉」の焼き鳥を食べながら歩いていた私の手から
後ろから急降下してきたトンビが鮮やかに取った(ToT)
コロッケもやられたことあって2回目だよ。ムカッ(ーー゛)
「共食いじゃんかーーーー(゚Д゚)ノ!」と怒るも飛び去った後・・・

のんちにとっては衝撃的な出来事だったようで、後々になっても
「トンビがね~ママのね~」といろんな人に話してました(^^;)

帰ってきてからはお仕事お仕事。

なんだか分かるでしょうか・・・?


古代生物アンモナイトなのです(^^;)
アンモナイトクッキー60個のご注文をいただきました。
まさかアンモナイトを作るようになるとは!作りながら思わず笑っちゃいました。

アンモナイトの抜き型も模様の押し型もないので(当たり前だと思いますが笑)
一つ一つ丸型で抜いて、ナイフで貝の形にカット。

竹を細く割いた先端を丸く削り、ペン先代りにしてグルグルを描きました。
これは包丁の先よりも竹串よりも滑らかで描き心地良かったです(^▽^)

周辺の模様はフォークです。
暑さで溶ける生地を何度も冷やしながら描くと模様もはっきり出ます!

60個・・・結構時間かかりましたがお客様に喜んでいただけたら嬉しいです。



さて、受験生の長男。
この時期から行きたいと決めたのは硬式テニスのスクールでした!
まぁ身体動かすのは良い事よ。

夏期講習や模試でも受けるかと覚悟して取っといた家計におつりが出るよラッキー♪と親は嬉しく「行けば~!」のひとつ返事で賛成。
週1ですが中・高生の育成コースで上手な子もいるので楽しいそうです。
そして筋トレも欠かさない細マッチョ受験生(笑)

あとは清泉寮のスタッフさんがやってくれているワンコインの英会話教室は2年以上続いていて、
来週から受け入れのホームステイの子とのコミュニケーションに期待です。
私はドイツ語も頭に入らないのに英語一句だって頭に入れたらキャパ越えるー!を言い訳に
とことん日本語で行きます!宣言。
長男呆れてましたが「分かったよ」だって。ヨシ頼ろう。

初めて中3生を持ちましてびっくりしたことが。
志望校を決める前から6月から学校祭、説明会、オープンキャンパス、授業体験と週末ごとに各学校目白押し。自分の時代はこんなに無かったよなぁ。

闇雲に行っても自分の実力に合っているかも分からないから???になる受験生。
私たちもここで生まれ育ったわけではないから立地や校風のアドバイスもできず( ̄▽ ̄;)!!
同じ初受験生の母とも今は盲鉄砲行っている状態。。と嘆く。

それでも本人やりたい部活や学校の特色を、HPや見学で見て徐々に絞ってはいるようですが。
すり合って来るんだろうか??先生曰くあと3ヶ月後には目指す先は決まっている。らしい。


バイオリンを1年だけ習った長男と、
行きたいね!と久しぶりに意見が合った(笑)バイオリンコンサート♪
速攻チケットget!!今年の私の誕生日プレゼントにしよう。



こちらは22日が終業式。
さあ、夏休みが始まります♪

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パノラマ市場にパンを納品しています。
5月26日から(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
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ベリーのパン

2016-07-14 14:54:13 | 天然酵母のパン
今年もジューンベリー、ラズベリー、クランベリー、ブルーベリーを載せたケーキのような夏のパンを焼き始めました🎵

のんちのつまみ食いに負けじと摘んだジューンベリーです(笑)
ブリオッシュ生地にベリー尽くしと甘いシュトロイゼルが合います。

ベリーのストックが切れるまでの限定販売となります。
ぜひお試しください😊


今日のつくしんぼルームさんへの出張販売はのんち連れでした💦
昨日からずっと「つくし行きたいなぁ」とボヤかれ根負け😅
約束していた通り、販売が終わるまでよく遊んで待っていてくれました😊
虫取り&つくしんぼ&南きよさと道の駅で鴨と鯉の餌付け…
遊びフルコースで過ごし、今は満足そうに夢の中です😪💤💤



野に放たれ走り回る🏃💨
子犬みたいにボール投げてあげたくなる(笑)
楽しかったね🎵

※7月16日(土)のパノラマ市場への納品はお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
パノラマ市場にパンを納品しています。
5月26日から(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
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リセット

2016-07-13 14:27:05 | 田舎暮らし
選挙の結果を受けて数日悶々と過ごす。。。
マスコミ報道に嫌悪感。
この日に向けて活動を頑張ってくれていた顔を思い出しまた落ち込む・・・
山梨では自民を抑えて野党共闘の宮沢さんが当選してくれたのは嬉しかった。

開票率0%なのに午後8時と同時に次々当選確定していく自民、公明。なんだそりゃ。
心がざわつく。

パパは隣で「気持ち落ち着けようと思って・・・」とムヒカ元大統領の言葉の本を読んでいる。
彼のような指導者を望むのは日本の中では少数派になってしまうのかな。

隣ではのんちがいつも通りに「ママ!ねぇママ!」と呼んでいる。
心がざわつく。
心落ち着かせる逃げ場が無い(T ^ T)日常は押し寄せてくるし。


…リセットしたい


そう思って森に逃げちゃった。
自然に癒されて、深呼吸してリセットできた。

変わらずにそこにあって、いつでも受け入れてくれる存在。本当にありがたい。




先日は保育園でよく行くという‘うさぎの森‘にのんちが案内してくれた。
お昼と桃とVictorinox持って。
カバンの中で桃が潰れるトラブルはあったものの無事に食べて(笑)、
のんちが「すべるよ~。こっちだよ♪」と楽しそうなのがかわいくて良い時間だった。


身体が冷えてさっぱりした午後。
のんちも手伝ってくれて収穫した玉ねぎを保存するため根と芽を切る。

また日々は進んでいくけれど、この笑顔を見るとやっぱり思う。
笑顔でいられる日々を武力じゃなく守りたい!

JICAで志持って海外で活躍されていた方たちが
テロで日本人だからと殺されてしまった。
JICAに行った妹を送り出した時のことを思い出し辛かった。過去の記事

犠牲になったのは武力じゃなくて自分のスキルで人を助けたいと思っていた人たち。
改憲を押し進め、武力で金儲けと殺人をしようとする人間ではないところが本当に悔しい。
「海外で働きたい!!」笑顔で言うKちゃんの声が胸に残ってる。
夢を安心して叶えられる世の中にしたい。ふるさとと思える日本にしたい。
私もそれが当たり前だと思っていたけれど、今は違うことにもっともっと大人が気づき危機感を持って欲しいと思います。



※7月16日(土)はパノラマ市場への納品はお休みさせて頂きます。


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七夕といろいろ

2016-07-05 10:59:38 | My Family
毎年恒例の七夕。
今年の家族の願いは・・・
長男(右)と次男くん(左)↑

受験の暑い夏がやってくる( ̄▽ ̄;)!!
次男くんの神プレー楽しみにしているよ(^▽^)

写経のようなお札はのんち(^^;)


なんて書いたの?と聞くと、

「えまるちゃんとあそんでる
 こっことあそんでる
 みっちゃんとあそんでる
 さとこちゃんとあそんでる」と現在進行形のご報告お札。
3歳、七夕の意味がイマイチか。。



週末の「子育て応援フェスタ」。とっても盛り上がってました!
暑い日でしたが途切れなくたくさんの家族が来てくれて、各ブース賑やかでしたよ。
始まったら写真1枚も撮れなくて・・・

始まる前の子供たちのこんな風景にじーんとしたのよ(;_;)

チャリティくじ作りを手伝ってくれる子供たち。
イベントをなんだかんだとママと一緒にやり始めて、
ねんねだったMくんが今ではくじ作りを手伝ってくれてるよ~(T ^ T)
のんちもやり方教わってやらせてもらってるし。
ありがたいな♪嬉しいな♪でした。

おかげさまでママの手作り市メンバーからもチャリティ品が70個程集まり、
寄付金額も5,500円となりました。
ありがとうございます!
福井の「おたがいさまプロジェクト」を通して、南阿蘇の仮設で暮らす方々へ送らせていただきますm(_ _)m


避暑地の八ヶ岳でも暑い日が続いています。

今年初のベランダプール解禁!
今夏はいったい何回入るかしら・・・?


※7月16日(土)はパノラマ市場への納品をお休みさせて頂きます。
ご不自由をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いします。
夏の納品、販売、イベントなどのスケジュールは ↓ 下記のカレンダーをご覧下さい

いよいよ連休から夏本番な雰囲気ですね。
今夏もパンたちの発酵の勢いとのんちパワーに負けないように頑張ります!(笑)


※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
パノラマ市場にパンを納品しています。
5月26日から(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
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試作、試作、試作

2016-07-01 20:27:37 | 天然酵母のパン
夏本番前にいろいろ試作中。

卵を使わずにリッチなパン、、、
試作を繰り返し、こんなパンになりました⬆

生活クラブのマーガリンとは相性抜群で、我が家ではいつも切らさずにいますが、
今回は原材料も安心なこのマーガリンをフル活用!
溶けやすくて成形はアタフタoですが(T△T=T△T)o

生活クラブのピートグラニュー糖でシュガーバターに仕立て巻き込み、
プレーン、抹茶&あんこ、チョコチップ、シナモン&レーズンのミニ食パンになりました🎵
育児支援センター、イベントでぜひお試しください。


ご要望を受けて試作すること5回。

やっと理想の食感と味に近づきました。
甘食です。

調べてみると、関西圏では甘食の存在すら知らない人が多いとか。
関東独特のお菓子なんだぁと思っていたら、意外にこちらでも知らない人が多くてびっくり!
年齢層なのか?地域性なのか?
甘食おもしろい😆!


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パノラマ市場にパンを納品しています。
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