おうちパン屋

八ヶ岳の麓で、田舎暮らし14年目。ママパン屋しています。

行き場のない…

2017-01-21 12:30:03 | My Family
仕込んでから発熱し、冷蔵発酵のままだった生地を
そのまま処分するのは心が苦しくてパンにしました。
そんなことしても行き場のないパンなのに。

こんなことを2週も繰り返し、何ヵ所もご迷惑をかけて
責任の重みを誰とも分かち合えずに
落ち込むだけの行き場のない気持ち。

そんな私の様子が分かるの?
一緒に隣で生地を優しく触っているのんち。
私から離れない。

焼き上がったメロンパンに
「ママ、いいにおいだよ~🎵」と屈託なく笑い頬張って。

ありがとう😢





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のんちの遊び(2)

2017-01-20 17:09:39 | My Family
↑元気だった頃に撮った冬景色の八ヶ岳😅


のんちの好きな遊びの1つ「お店屋さんごっこ」

ピッピッと軽快にレジを打ち
「まいどありー!」

まいどありーって( ̄▽ ̄;)

どこで覚えたの?
のんち「のび太とすめお(スネ夫)言ってたー(^-^)」

レジかごに商品とお金が入ってくる大盤振る舞いのスーパーのんち。
家中のぬいぐるみが行列作ってます(^-^;



※1月~4月のパノラマ市場フルオープンまでは毎週(金)のみの納品になります。
※つくしんぼルーム 毎週(木)出張販売いたします。
※ひよこルーム 毎週(金)出張販売いたします。


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体調第一(3)

2017-01-19 13:20:11 | My Family
体調第一まさかの第3弾( ̄▽ ̄;)

夫婦でインフルA型にかかってしまいました、、、

2週連続パンのお仕事に大穴開けてしまいました(TдT)
本当に申し訳ありません。

体力落ちていたところに参りました⤵⤵
これはもうジタバタせずにちゃんと回復させようと思います。

いろんな病気が流行っていて、保育園も来ている子が少ないです。
胃腸炎をぶり返す子もいるようです。
皆様もどうぞ気をつけて…

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のんちの遊び

2017-01-16 22:43:22 | My Family
のんちの遊び3部作。



「そっぽ向くともだち」( ;∀;)



「夜の寝床晩餐会」



「男子の餌付け」(笑)

レゴも女子にかかると色とりどりのアイスクリームや
ご飯に例えられるのね😂


末妹の赤ちゃんが無事に生まれました🎵
両親が会えて、その時の写真を見せてもらいました。
新生児かわいいなあ💖💖💖(*´ ▽ `*)

11歳離れた妹なので、まるで娘が頑張って産んでくれたようで
幸せそうに微笑む妹にウルッときました。

家では、赤ちゃんの写真を見てからのんちが自分の写真を探し始めました💦
まだ写真もまばらでアルバムにすらしていない😱💧
これはマズイ(ーー;)

咄嗟に息子たちのアルバムを出してきたら、
「お父さんお母さん若いー!」と今度は息子たちが大盛り上がり。
当然だろが( `Д´)💢
のんちも「髪ふさふさ~」なんて始めは笑っていたけれど段々輪から外れて行っちゃった…
なんか寂しそうだった。

思い出した。
昔、家族で写真見ていた時も末妹は
「私がいない😢」と悲しがっていた。

私達が家族になることはきっとずっと前から決まってて、
家族になる順番が違くて兄ちゃん達が先に産まれて来たけど、
ママのお腹の中で3人はずっと一緒にいたんだよーと抱きしめた。
よっしゃ!のんちの楽しいアルバムを作るぞ~!!



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Zopf

2017-01-15 21:12:22 | ドイツパン
ドイツ語の先生の奥様からZopfをいただきました🎵
Zopfとは編み込みパンのこと。
粉量350g、長さ33cmの大きなZopf✨✨

Sonntagszopfと言われ、
ドイツでは日曜日に焼いて家族で食べるそうです。

お借りしているRezeptでは粉量1キロ👀!
編み甲斐ありそうだけど350gに変更しました。
それからHefe(イースト)は天然酵母に変換し仕込みは終了。
問題は成形過程の読解😅
冷蔵発酵している間に読むことを自分に課してみた。


そして焼き上げ

天然酵母と国産小麦の生地はグルテンがそんなに強くないので
伸ばす成形は極力避けてきましたが
このRezeptで仕込むと伸びる➰➰➰
ですがもっと手早くやらないと💦💦最後の方が引きつれてしまいました😅

大きく焼くことで内層はしっとり。きめ細やか。
家族の評価も上々でした。
Sonntagszopf(ゾンタークスツォップ)=日曜日の編み込みパン。
日本でも袋から飛び出して持ち帰るバケットに続いて、定番になるのも素敵だな🎵


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体調第一(2)

2017-01-15 19:33:07 | My Family
今週私が大きく崩れてしまい、
パンもお休みをいただきご迷惑をおかけしましたm(_ _)m
嘔吐下痢で点滴まで。。久しぶりに撃沈でした😰

その夜一気に家族が発症し全滅⤵⤵
恐ろしいです((((;゜Д゜)))胃腸炎!

そんななか
今日15日は長男の併願推薦の高校受験日。英国数と面接。
次男くんは6年生最後の公式試合で南アルプスまで🏀

長男は保健室受験をさせて頂きました。
大事な時についてない😞と凹んだ気持ちをサポートし続けました。
この先ももっと厳しい困難はあるのだから、しっかり乗り越えて欲しかった。
この時期、どれだけの学生と家族がドキドキを過ごしているんだろう。
長男の本命は3月!これが糧になりメンタルも鍛えられたね😊

次男は驚異的回復で試合に出ることができました💪
同じ病でも
「この程度で良かった。まだ間に合う!」という思考だったという次男。
病は気から。は本当ですね。


1試合目はダブルスコアで勝利!


2試合目は試合の流れを引き寄せ切れず負けました😢
最終クオーターは6年生5人全員でぶつかりました。
地元中学にはバスケ部が無いので、
このメンバーでバスケの試合ができるのはこれが最後です。
6年保護者も見守りながらやはり感慨深くなりました😢

長男は車で送迎することになり、
受験会場と次男の試合会場を行ったり来たり🚙💨💦
パパ不馴れな道を運転お疲れ様でした😌

途中、今日までだった美術入選作品の展示会も夫婦➕のんちだけで見に行きました。
ダブル受賞は初でしたので。


長男の「自画像」 
いろいろ抱えていそうな💧
のんちマジでビビってました((゚□゚;))


次男くんの「風景」  
パステル調で日溜まり感じる学校のベランダ。
ぼーっと眺めたりしているんだろうなあ。ほんわかするわ。

こうして息子二人の正念場だった一日は過ぎました。
普通に越えたより、家族にとって思い出深い1日になりました。

移動中…のんち発熱😵🌀⤵
長男は優しく介抱してくれました。
幼い子に無理させてしまいました😢明日はゆっくり休ませてあげます。


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体調第一

2017-01-08 16:07:43 | My Family
回りでも体調崩す子が増えてきて、我が家も年明けからなんとなくぐずぐず。。
今日の次男くんの練習試合も、
のんちがいまいちの体調で中途半端な付き添いになってしまった💦
ごめんなさい😢

お昼寝から起きたら久しぶりに雪⛄
早く良くなりますように。


縦横思いきった線を描いたと思ったら
お部屋の中にいろいろしている人がいる という絵らしい。

おばあちゃんがサンタさんに
「このおうちに小さい子は来ますか?」と聞かれて
「はい、いますよ」と言ってサンタさんからもらった色鉛筆(笑)
「おばあちゃんが……のえんぴつちょうだい!」と使う度にそのセリフまで忠実に言うのんちがかわいい😁
まだまだ楽しむおばあちゃん。



材料は目の前にあるのに焼く時間がなくてストレスだった、、
『さつまいもとりんごのタルト』
タルト台は折り込んだパイ生地を作りました。
作れなかった反動で一度に3台も焼く😅
冷凍して冬の間楽しみたいと思います😌


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明けましておめでとうございます

2017-01-05 09:49:14 | パン小屋
2017年明けましておめでとうございます‼
今年もよろしくお願いします🙇⤵

昨日からパパは仕事始めで
長男は冬季講習の追い込みと学校で面接練習。
そして次男くんは最後のバスケ公式試合が近づき練習も始まりました。
私も仕込み始めなのでのんちも保育園もスタートです。

目覚ましかけずに寝れたのは正月の3日間😢
のんちも「ママ、パンパン無いの?がっこう無いの?」と確認しては何度もくっつき寝てました。うん、とても幸せな眠りだった💕

今年は息子たちの卒業&入学と変化の大きい年になりそうです。

仕事として振り返ってみると、数年ぶりに製造を一人で回した1年間でした。
それだけ集中できる時間が増えたことは子どもたちの成長の証しでもありました。
ただかなり手一杯で余裕が無く、
シーズン中は特に家のことに手が回らなかったし、
のんちの幼児らしい遊びにゆっくり付き合ってあげられなかった。。それが反省です。

今年はもう少し気持ちにも余裕を持って過ごしたいです。

朝晩は冷えますが、昼間は暖かな日射しの八ヶ岳です。
雪が少なくスキー場は大変なようですが。

みなさまもどうぞ良い1年をお過ごしください。
拙いブログにもお付き合いいただきありがとうございます😌



仕込み始め  冷えきった工房の鉄という鉄が凍てついて触れない😰
ストーブ焚いてしばしブログタイム。

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そして餅つき

2016-12-29 22:52:58 | My Family
そして年末突入し、昨日は20代の友人と3年越しでやっと夕食を食べに行けました🎵コパンでお腹いっぱい!

晴れた今日は8家族でお餅つき。
とてもとても賑やかでした。

パパが田んぼなどを一緒にやらせていただく集まりの会で
とてもお世話になっているIさん邸にお邪魔しました。

全部で10臼分はついたのかな。。
次男くんもパパも   がんばれ👊😆🎵!とのんちの黄色い声が応援してました。

男性陣がもち米ついて、女性陣がのしたり丸めたり


つきたて餅が美味しくてその場で4個をペロリののんち


子どもたちは幼児から高校生までよく遊んでいました。
ありがたい環境に感謝。


持ち寄りお料理。湯気が幸せを映しているなー✨

義母につきたて餅の話をしたら
「戦前に食べた以来食べてないわ。戦争で杵も臼も燃えちゃったから…」と。
帰省に良いおみやげができました!




※12/25~1/5まで冬休みをいただきます。
1月~4月のパノラマ市場フルオープンまでは毎週(金)のみの納品になります。
※つくしんぼルーム 毎週(木)出張販売いたします。
※ひよこルーム 毎週(金)出張販売いたします。

本年も本当にありがとうございました。
来年もまたパンを焼き続けていきますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
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クリスマスの後で

2016-12-29 22:45:51 | My Family
クリスマスの後で片付けながら想う。

アドベントが始まると、我が家では献金月間が始まります。
笑顔でいられることに感謝し、
世界中の辛く悲しく苦しみの中にいる人たちのことを想う。

想像し、自分に何ができのるかを改めて考え、
息子たちも幼い娘も、手伝いをした労力を献金にしたり、
わずかながらの小遣いから分けてくれたり、
それぞれができることをして献金袋に入れていきます。

きっかけはクリスチャンの保育園の、
クリスマスの迎え方から習慣になってきたものですが、
イブを迎えるまでの心静かになれる貴重な時間だと思っています。
今年の園での献金は、国境なき医師団と福島原発被害者を支援している教会組織へ送られたそうです。
世界に国内にお役に立てますように。

保育園のページェントを見るのは6年ぶりでしたが、
変わらないことが愛しく、
一生懸命に生誕劇をお捧げしている子どもたちに、
すっかり大きくなってぶつかり合ってばかりいる息子の姿を重ねて涙が出てしまいました😢

写真は
園の先生方の手作りのアドベントカレンダーと
のんちたちが森で集めたツルや木の実、
園のステンドグラスをイメージして作ってくれたプレゼントのリース。
そのリースを包んでいたリボンが素敵だったので、
おうちのリースに再アレンジしました。
来年また飾るときに今年のクリスマスを思い出せますように。

園のステンドグラス

薪ストーブがある部屋の一番子どもたちを見渡せる所にあって
いつも見惚れる美しさ。。
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