にゃおっちブログ☆

我家の愛猫『にゃおっち』の画像やエピソード、雑ネタなど~~です。

高知流おもてなし

2017年05月20日 | 高知ネタ

すっかりご無沙汰してしまい、すみません



5月初旬の出来事ですが・・・

親類のお祝い会があり、集合しました。

場所は、老舗 「三翠園」(さんすいえん) さんです。




◆三翠園さん  詳細は    こちら 



トップ画像は、土佐料理を代表する ”皿鉢(さわち)料理”

の組み物です。

ウツボのタタキや、ノレソレ、ドロメ。 旬の高知の食材がいっぱい~



反対側から~



カワイイお花も華やかです



お寿司~



お刺身~!

高知流   カツオにニンニクは外せません



タタキは、塩&ポン酢タレ 

ハーフ&ハーフで楽しみました

塩タタキの場合、わさびとニンニクスライスで

食べることが多いです。



マンボウのから揚げや、あおさのりも



マンボウは、クセがなくイカのような食感で

オイシイのですよねぇ



金目鯛葱焼き煮

お腹いっぱい! ご馳走を頂いた後には~



とっても美味しいケーキ

ヴァニーユさんのオーダーメイドケーキです!

◆ヴァニーユ さん  詳細は    こちら


下段より~  ココナッツスポンジ、カラメルバナナ、ココナッツムース

バナナムース、レモンピール入りアーモンドチョコスポンジ

ビターチョコレートムース、チョコクリームデコレーション

と、とってもスゴイケーキなのです

本当に、美味しくて感激! 感動でした


Yさん、Mちゃん、Oファミリーさま 素晴らしい機会をありがとうございました

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高知産珈琲豆プロジェクト成功♪

2017年04月14日 | 出来事など

とうとう~!! 高知産珈琲豆プロジェクト成功です

知人が約5年前に苗木を購入し、35㎝の鉢で、室内で育てたコーヒーの木。

今年は沢山の実がなり、収穫出来ましたので

「コーヒー研究所・M」 さんにご協力頂いて

無事に成功となりました



★コーヒー研究所・M さん  詳細は   こちら




約140gありました。



いざ~! 焙煎機へ~





珈琲豆が、踊っているのが小窓から見えて

ドキドキ わくわく

180℃~200℃位の温度まで上がるそうです。



約35分位で焙煎完成です。

(約120gになっていました)



クルクルまわして、冷まします。



おおぉ~  スゴイ! とうとう完成です



挽いて頂き、試飲タイム







オイシイ~

とっても香りが良くて、モカなのに酸味もなく

本当に美味しい珈琲で感動でした

貴重な経験をさせて頂き、感謝です



”ご縁” を繋いで下さったサンデーままさ~ん

コーヒー研究所・M さん、Sさん、ありがとうございました  

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高知産!コーヒー豆

2017年04月01日 | 出来事など

知人のお宅にあります 「珈琲の木」 を以前、ご紹介させて

頂きましたが、収穫し乾燥させたそうで写真撮らせて頂きました!



★珈琲の木  過去記事は     こちら





約1cm位と少しこぶりです。



このままを焙煎するのかと思って

いたのですが、プロに見て頂くと殻を取るのだそうです



殻から 珈琲豆 登場です

苗木から鉢で育てた  「高知産~珈琲豆!」



色が少しまだ、緑っぽいので水分があるとの事。

もう少し乾燥させてから焙煎お願いする予定です。





薄皮がなかなか取れないのもあります 



焙煎して頂く様子も、しっかり記録しておかなくっちゃ~

珈琲豆の殻むき。 貴重な経験をさせて頂きました!


飲ませて頂ける日が楽しみ~ 楽しみ~ です

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高知名物・皿鉢(さわち)料理

2017年03月25日 | 高知ネタ

(2014/04撮影)

もう〜  情報古いにゃん!

 ダラ〜んのにゃおっちも、プンプン。

更新がめちゃくちゃ遅くて、古い話題ですみません・・・


3/5(日)に高知市内のあちこちで行われていた

「土佐のおきゃく」 のイベントの一つ、 ”皿鉢まつり(さわちまつり)”


高知市の台所と言われています 「大橋通り商店街」で

開催されていました。


いっぱい写真を撮って来たので・・・

ぜひ、来年の参考に  ご紹介させて頂きます。






中央付近にある、ド~ン!! と大きな作品!

立派な作品に、見とれてしまいます。



今年のテーマは 「龍馬さん」だとか。

お寿司で、細かい所まで表現されていてスゴイ!!



迫力あったのでっっ

思わず上から撮ってみました



高知駅前にあります 「三志士像」 や、ゆるキャラグランプリに

輝いた 「しんじょう君」 や、 海のギャング「ウツボ」等もいます



人参やさつま芋、ゴボウ等で作られた作品!

細かい作業で大変なのだろうなぁ。

細部まで、きちんと作られていて感動です



もきゅっ  カワイイしんじょう君!





中心には 「カツオ人間」 

尾長鶏(おながどり)  カツオ、四万十あおさのり、トマト

うなぎ、金目鯛など、高知の美味しいものいっぱい~



もやしが、スゴイ作品に~

  

泡がブクブク出ていて、泳ぎだしそうな作品です!

どの作品も、細かいところまでしっかりと作られていてスゴイです。

間近で、色んな作品を見られて勉強になりますね。


”わぁ~!”  ” スゴイ!!”  ”へぇ~!” と皆さん

感心されながら観賞されています。

来年も、きっと素敵な作品がたくさん、集まる事でしょう

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珈琲の木

2017年03月04日 | 発見っっ~

知人のお宅にあります 「珈琲の木」

数年前に道の駅で、小さな苗木を購入したものだそうです。

昨年は、実が数個生った程度だったのですが、今年はスゴイ!!











ちなみに、2016/02月の写真が

こちら





少ししか実が生っていません。



どうやら、実が甘いらしいという説に興味津々!

貴重な実をとって実験~



皮を剥いてみると、少しゼリー状な感じ。



コーヒー豆 登場!!

なめてみると甘い オイシイ~

今年は、沢山あるので、乾燥させて焙煎スタンバイされていました。

自家製コーヒー豆の珈琲、飲ませて頂けるのを

楽しみにしています~



待ってるニャー

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高級チョコ♪

2017年02月25日 | 出来事など

にゃおっちもビックリ~

(2014/07撮影写真です)



いいなぁ~



京都には、現在3店舗のチョコレート専門店があるそうで

その中の1つ

「ベルアメール京都別邸」 さんのチョコです


★詳細は    こちら


京都の行っていた友人よりお土産に頂きました!

行列に並んで購入して来てくれたそうで、感激です



きゃあ~ ステキ! テンション







さすが! 高級チョコ

オイシイ~  シアワセです

ありがたく、しっかり味わって頂きました!

行くチャンスがあればチェック~です

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続・高知のイケメンにゃんこ♪

2017年02月04日 | サンデー君

少しご無沙汰してしまいました

昨年12月にサンデー君が遊びに来てくれた際の、お宝ショット

続編です。  沢山、撮らせてもらったので~




キリッとした表情が、個人的なサンデー君のイメージで

キュンキュン  素敵~



まったり  優しい表情も。



んんん?



えっ? にゃに にゃに?



あ~ そういうことニャー



ほっ 良かったニャー

ってイメージの変化でした。

又、ままさん&サンデー君に会いたくなっちゃいました~

あっ! ランちゃん、アトム君、メイコちゃんもね

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小原紅早生みかん

2017年01月14日 | 出来事など

今年は何事も 上昇~ 目指して頑張るにゃん

(2013/01撮影) 

にゃおっちも注目したのは~





先日、岡山県に行った際にお店で発見した

「小原紅早生(おはらべにわせ)」 という品種の

香川県産の  ” みかん ”

赤っっ!! とビックリでした!



鮮やかで、とってもキレイです。



家にある 高知のブランド! 「山北(やまきた)みかん」

と比較してみると~

色の赤さがよくわかると思います。



中身は? 山北みかんの方が濃いのですね。

小原紅早生も甘くて美味しかったのですが

山北みかんの方が甘味が強かったです。





小原紅早生は爽やかな甘さ。

山北みかんはガツンとくる甘さ。

県民性が関係あり!? でしょうか・・・



冬の定番。 コタツにみかん

たまら~んニャー

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まんのう公園イルミネーション♪

2017年01月07日 | 出来事など

 2017年! あけまして おめでとうございます。

「にゃおっちブログ」 をご訪問頂き、ありがとうございます。

今年も 宜しくお願いいたします。


1/3まで行われていた 香川県 「国営讃岐まんのう公園」の

イルミネーションを見に行って来ました~


★国営讃岐まんのう公園 詳細は     こちら


イルミネーションテーマは~  「水 to いのち」 だそうです。


トップ画像は、スタッフの方手作りの 干支の作品です。



マスコットの ドラ夢ちゃんも お正月Verでお出迎えです





夜になると~ 雰囲気が違っていますね



17:30点灯予定でしたが、17時頃から点灯されました。

わくわく 期待に心も踊り~  ダンシング♪ ダンシング♪ 



17:30~ ライトアップ&水が一気に流れ出す

”瀑水(ばくふ)” は大迫力! とパンフレットで見て

スタンバイ~。  ばっちり撮れました



少し高い場所から見渡したショットです。

本当に美しくてキレイ

「わぁ~!」 「スゴイ~!」 「キレイ~!」 連発で うっとり

素晴らしかったです!!















スタッフの方達は大変だと思いますが、お蔭さまで

楽しむ事が出来て感謝です。

又、ぜひ訪れたいと思います

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高知のイケメンにゃんこ!

2016年12月30日 | サンデー君

久しぶりに登場~

高知のイケメンにゃんこ! サンデー君です



サンデーままさんと一緒に、遊びに来てくれました~

キャー カッコイイ~

サンデーままさんがお外へ出ると、不安そうに

後を追ってキョロキョロ。

その姿にもキュンでした



クールな感じに見えて

甘えん坊さんなのですね

いやぁ。 たまらんです



横顔も凛々しくて、ステキです!





サンデー君、また、ままさんと一緒に

遊びに来て下さいね~

2016年、にゃおっちブログをご訪問して

下さって、ありがとうございました。

ぼちぼち更新になっていますが、2017年も

宜しくお願いいたします


2017年、良いお年でありますように

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