福井についてまず食べたのは,有名なソバではなく,カツ丼でした。
福井でカツ丼と言うと,ウスターソースがかかったソースカツ丼が主流で,その元祖が『ヨーロッパ軒』のようです。
『ヨーロッパ軒』の創始者が東京で始めたのが,カツ丼の元祖とも言われていて,ドイツで修行した時のウスターソースをかけたカツ丼が始まりのようです。
そのカツ丼は,普通のカツ丼とは違い,きめの細かいパン粉をまぶした8mm程度の薄い肉に,特製のウスターソースが初めからかかっているもので,これがサッパリして,ソースもくどくなく絶品なカツ丼でした。
福井に行ったら,是非『ヨーロッパ軒』のソースカツ丼をご賞味有れ!
ヨーロッパ軒総本店の外観
ソースカツ丼セット(1,050円)
カツのアップ
厚さは8mm位
福井でカツ丼と言うと,ウスターソースがかかったソースカツ丼が主流で,その元祖が『ヨーロッパ軒』のようです。
『ヨーロッパ軒』の創始者が東京で始めたのが,カツ丼の元祖とも言われていて,ドイツで修行した時のウスターソースをかけたカツ丼が始まりのようです。
そのカツ丼は,普通のカツ丼とは違い,きめの細かいパン粉をまぶした8mm程度の薄い肉に,特製のウスターソースが初めからかかっているもので,これがサッパリして,ソースもくどくなく絶品なカツ丼でした。
福井に行ったら,是非『ヨーロッパ軒』のソースカツ丼をご賞味有れ!
ヨーロッパ軒総本店の外観
ソースカツ丼セット(1,050円)
カツのアップ
厚さは8mm位