燕 台湾まぜそば ＠豊明市

（2011/7/27）本日のディナーは「燕」さんで台湾まぜそばを頂きました。昨年の夏に食べて以来なので、1年振りですね。まずは熱々の麺に生卵をかきまぜて、麺を一啜り。もちもちの麺に卵の半熟部分が絡みついて美味しいですね。次はトッピング類のネギ、刻み海苔、生卵、魚粉、ミンチ肉をかき混ぜ、レモンの汁を落として頂きました。口の中にいろいろな味が一体となって押し寄せてきます。美味しかったです。



豊明市大久伝町南１７－１７

めん創なな家 冷つけ麺二種の汁 ＠豊田市

（2011/7/26）お昼のランチに訪問。二種類のつけ汁で味が楽しめる、冷やしつけ麺を注文しました。

さすがはなな家さん、アイデアが抜群ですね。麺は220gと300gどちらかが選べるようで、当然私は300gで注文。麺は全粒粉を使用した細めのストレート麺。

二種のつけ汁のうち、まずは塩味で麺を頂きました。昆布ダシと塩ダレが程よく、上品な味わいのつけ汁ですね。麺がアッという間に胃に吸い込まれてゆきます。もう一つのつけ汁は醤油。これも麺との相性が良いですね。トッピングの豚シャブや大葉も申し分ないですね。つけ汁にトッピングされた二種の薬味も、つけ汁のアクセントには最適です。300gの麺でもまだ食べ足りない程の充実感が味わえました。美味しかったです。ごちそうさまでした。


豊田市松ヶ枝町２－２１－２